养生粥谱荟萃——补心养肺粥

一、杏汁盏肺粥

原料：木瓜2颗、南杏100克、北杳10克、白米粥汁200克、冰糖、盐适量。

用法：将南杏、北杏用水泡软，混合。用1杯糯米加人10杯水，文火熬煮3.5～4小时，煮成粥。

功效：养肺开胃。

二、润肺豆浆粥

原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

用法：将糯米洗净放人锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒人豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

功效：润肺养胃。

三、银耳粥

原料：大米200克，银耳30克，红枣5枚，糖适量。

用法：银耳用水浸泡发软。大米、红枣洗净，人锅加水先煮，沸后放人银耳熬煨成粥。食用时加糖调味。

功效：滋阴润肺，对肺燥咽干口渴咳嗽者有食疗作用。

四、百合粥

原料：百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖适量。

用法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同人沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。每日早晚食用。

功效：养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人。

五、荷叶冰粥

原料：圆粒糯米100克，鲜百合20克，莲子20克，鲜荷叶2张，冰糖1汤匙。

用法：圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心。将张荷叶铺在锅底，之后加入1500毫升清水，武火煮开，加入圆粒糯米、百合，莲子，煮滚后转文火，煲50分钟左右，加入冰糖，在粥面上盖上另外张荷叶，继续煮10分钟。将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放八冰水中，镇凉即可。

功效：具有益气润肺的效用。如因天气燥热而导致的睡眠不好，可以试试这款粥，因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。

六、荸荠鸭梨粥

原料：荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。

用法：荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖即可。

功效：清心润肺，生津止咳。