喝牛奶忌不注意方法
现在喝牛奶的人越来越多,不仅儿童喝、老人喝,成年人也在喝。牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养晶,含有3000种以上的有机成分。但是,在众多喝牛奶的人中,有的喝法不讲科学,这不仅使营养成分得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。
现在喝牛奶的人越来越多,不仅儿童喝、老人喝,成年人也在喝。牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养晶,含有3000种以上的有机成分。但是,在众多喝牛奶的人中,有的喝法不讲科学,这不仅使营养成分得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。
喝牛奶的时间要安排得当。喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能充分补充人体能量,使精力倍增:晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。牛奶极有利细菌繁殖,是细菌培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,所以袋奶中残留有细菌,这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。还不要空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、而包、玉米粥;豆类等同食,有利于消化和吸收。
喝牛奶时要和食物搭配得当。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,有益健康。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,因为这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。
喝牛奶不要加红糖。因为红糖中含有一定的草酸,加人牛奶中,牛奶的蛋白质便会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀,使营养成分受到损失。同时,变了性的蛋白还会引起婴儿及老年人腹胀,使消化功能失调,致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少,从而发生“牛奶性贫血”。因此,喝牛奶时不要加红糖,煮熟后,可少加些白糖或冰糖为宜。
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