胃痛食疗

胃痛，又称心口痛、胃心痛，是以上腹部胃脘处疼痛为其特征的一种病证每括西医学中的急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡及胃神经官能症等病。

本病由于饮食不调、情志刺激、脾阳素虚、感受外寒,胃失和降所致。主要有胃寒证、气滞证、胃热嵌证，血淤征，虚寒证及阴虚证。

胃为“水谷之海”，与饮食关系密切。食疗及饮食宜忌对于胃痛治疗具有重要作用。

〔一般饮食〕

(1)饮食宜于软烂，以献护脾胃。

(2)忌坚硬、生冷及酒、咖啡、浓茶等刺激性食物和饮料。

(3)忌过甜,过咸及过辣食品，以保护脾胃。

(4)忌洋葱、黑大豆、汽水等产气性食物，以免加重病情。

〔辨证施食〕

(一）胃寒证

〔主要表现〕胃痛突出,畏寒喜暖,得热痛减,遇寒加重,喜饮热饮，舌苔薄白,脉象弦紧。

〔食疗原则〕温中散寒。

〔食疗食物〕生姜、肉桂、茴香、荜拨、花椒、红糖、砂仁、

白豆蔲、韭菜等。

〔食疗食谱〕

(1)茴香粥。小茴香研末，粳米,煮粥。用于胃寒疼痛。

(2)姜糖饮。生姜,红糖,煮汤。用于脘腹冷痛,呕吐淸水。

〔饮食宜忌〕

(1)宜温热性食物及热食，以利散寒止痈。

(2)忌生冷水果及寒食物,以免加重病情。

(二）气滞证

〔主要表现〕胃脘胀满疼痛，时易喛气，大便不畅，胃疼易因情志变化诱发或加重，舌苔薄白，脉弦。

〔食疔原则〕疏肝理气，和胃止痛。

〔食疗食物〕陈皮、木香、白梅花、玫瑰花、砂仁、紫苏叶、佛手，薤白等。

〔食疗食谱〕

(1)陈皮粥。陈皮研末,粳米,煮粥。用于脾气不运，食物作胀。

(2)玫瑰花茶。玫瑰花阴干，冲泡代茶饮。用于肝胃气痛。

〔饮食宜忌〕

(1)宜清淡饮食,以顾护脾胃。

(2)不宜过酸、过甜及产气类食物,以免壅滞气机，加重病情。

(三）胃热证

〔主要表现〕胃脘灼痛,烦躁易怒,口干口苦，大便干结,舌红苔黄，脉象弦数。

〔食疗原则〕清胃泄热，和胁止痛。

〔食疗食物〕大自菜、马齿苋、苦瓜、黄瓜、甘蔗、粟米、绿豆芽、茶叶等。

〔食疗食谱〕

(1)甘蔗粥。甘蔗汁，青粱米，煮粥。用于胃热疼痛，大便干结。

(2)粟米粥。粟米，白糖,煮粥冷食。用于热性腹痛。

〔饮食宜忌〕

(1)宜食寒性食物,以利清泄里热。

(2)不宜热性食物及烈酒,以免助生内热,加重病情。

(四）淤血证

〔主要表现〕胃痢腰发,痛如针蓟，痛位固定,按则痛甚，或吐血便血，舌质紫暗,脉象细涩。

〔食疗原则〕活血化褒，通络止痛。

〔食疗食物〕山楂、菜薑、桃仁、红糖、藕、陈皮、玫瑰花，砂仁、木香等。

〔食疔食谱〕

(1)桃仁粥。桃仁(去皮、尖),粳米，煮粥。用于淤血胃痛。

(2)山楂汤。山植，红糖，煮汤。用于胃痛日久，痛如针刺。

〔饮食宜忌〕同气滞证。

(五）虔寒证

〔主要表现〕胃脘隐痛，进食痛减,胃部宴按喜暖，泛吐清水，四肢不温,体倦无力，大便溏薄,舌质淡，苔薄白，脉细弱。

〔食疗原则〕温中健脾。

〔食疗食物〕人参、羊肉、狗肉、猴头菇、猪肚、大枣、鳙鱼、鲩鱼、饴糖、生姜、砂仁等。

〔食疗食谱〕

(1)生姜羊肉汤。生姜，羊肉，调味煮汤。用于虚寒胃痛，四肢不温。

(2)鲩鱼蔲砂汤。鲩鱼,白豆蔲，砂仁，煮汤。用于胃寒冷痛。

〔饮食宜忌〕

(1)宜甘温补益,以利温暖脾胃。

(2)不宜生冷瓜果及寒性食物,以免伤损脾胃阳气，加重病情。

(六）阴虚证

〔主要表现〕胃脘灼痛，口燥咽干,大便干结，货红苔光剥，脉象弦细。

〔食疗原则〕滋阴养胃。

〔食疗食物〕山药、甘蔗、乌梅、香焦、蜂蜜、杨梅、马铃薯、牛奶等。

〔食疗食谱〕

(1)夭生复脉汤。甘蔗去皮榨浆饮。用于阴虚胃燥疼痛。

(2)马铃薯蜂蜜饮。鲜马铃薯取汁,蜂蜜,和匀饮。用于胃阴虚疼痛，胃、十二指肠溃疡。

〔饮食宜忌〕

(1)宜食新鲜水果,以利滋阴养胃。

(2)不宜辛热、香燥类食物，以免伤损胃阴。

〔单方验方〕

(1)鲍鱼炖蒜肚。鲍鱼，蒜头，猪肚,炖食。用于胃炎，胃溃疡。

(2)甘蓝汁。生甘蓝绞汁饮。用于胃、十二指肠溃疡。

(3)绘猴头菇。猴头菇，调味烩食。用于慢性胃窦炎，胃、十二指肠溃疡，以及胃癌、食道癌等。

(4)蒸糖葱。葱头，红糖,蒸食。用于胃痛,胃酸过多。

(5)糖茶。白糖，开水冲泡。用于中虚脘痛。