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如何储藏药酒?

药酒制成后,不可能很快饮完,为防止污染和变质,必须妥善地储藏。

药酒制成后,不可能很快饮完,为防止污染和变质,必须妥善地储藏。从开始选择原料时即应注意,切不可用霉烂之品,带来污染源。装酒的容器一定要洗净、经水煮沸消毒、晾干或烤干,也可用75%的酒精冲刷消毒。将药酒灌入时选择环境清洁、空气清新之处。灌入后应密封,写好标签贴上,注明药酒名称和灌入日期,置阴凉、干燥处,温度最好在10℃~15℃之间,避免日光直接照射,避免与有机溶剂(香蕉水、苯、甲醛等)、煤油、汽油、化妆品、沐浴露等气味浓烈、剌激性大的物品放置一处。黄酒、糯米酒、低度白酒浸泡的药酒不宜久置,最好在半个月内饮完,夏季则应置于冰箱内,以防馊败。

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