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忌过量饮牛奶

适量饮牛奶有益人体健康,过量又会走向反而。那么,人们到底每日应饮用多少牛奶呢?营养学家们指出,人体每日饮牛奶量应控制在500毫升以内,最适宜的饮奶量为200-400毫升,即每日2小杯。

牛奶是人们公认的营养佳品,常饮对人体健康有益。但是,饮牛奶也并非多多益善,饮之过度也会损害健康。老年人饮牛奶过量还易患白内障。因为鲜牛奶中含有较多的乳糖。乳糖在酶的作用下水解为半乳糖,血液中吸收了过多的半乳糖,可在眼晶体状内蓄积,影响晶体正常代谢,使晶体蛋白发生变性,从而失去透光性,形成老年白内障。

法国保健和医学研究所的专家埃尔·亨利罗朗及其助手经过十余年的深入研究发现,奶里含有一种名为酪蛋白的蛋白质,它能生成一种对向管非常危险的分子一一高半胱氨酸,这种分子损害血管的弹性组织,从而使脂类,特别是胆固醇极易积淀在帆管壁上,以致向管逐渐阻塞,最终导致动脉硬化。因此饮牛奶过量易导致动脉硬化,诱发血管疾病。

适量饮牛奶有益人体健康,过量又会走向反而。那么,人们到底每日应饮用多少牛奶呢?营养学家们指出,人体每日饮牛奶量应控制在500毫升以内,最适宜的饮奶量为200-400毫升,即每日2小杯。

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