胆石症的饮食调理

胆囊炎有急性和慢性之分；胆石症按结石部位可有胆总管结石、肝内胆管结石和胆囊结石之分；按结石性质有胆固醇结石、胆色素结石和混合性结石之分。其实，胆石症也是十分注重饮食的疾病，那么胆石症的饮食调理该怎么做呢？下面就让我们一起来了解一下胆石症的饮食调理。

胆石症患者的饮食调理

1、忌用刺激性食物和酒类。

2、适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

3、急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。

4、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

5、大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

6、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

7、提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。

8、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

9、慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作用）。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～350克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

以上就是关于胆石症的饮食调理的介绍，希望对大家有帮助，在生活中患者也要多多注意胆石症的饮食调理。