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老年性黄斑病变食疗有什么方法

黄斑裂孔(Macular hole,缩写为 MH)是指黄斑部视网膜神经上皮层的全层组织缺损,属眼科疾病。其发病率为0.6-0.7%。常见于老年人、眼外伤、高度近视等。黄斑裂孔可因外伤、变性、长期CME、高度近视、玻璃体牵拉等引起。在老年人相对健康的眼,无其他病因发生的黄斑裂孔,称为特发性黄斑裂孔。常发生于60-80岁。老年性黄斑变性亦称年龄相关性黄斑变性或衰老性黄斑变性。大多始发于50岁上下。

黄斑裂孔(Macular hole,缩写为 MH)是指黄斑部视网膜神经上皮层的全层组织缺损,属眼科疾病。其发病率为0.6-0.7%。常见于老年人、眼外伤、高度近视等。黄斑裂孔可因外伤、变性、长期CME、高度近视、玻璃体牵拉等引起。在老年人相对健康的眼,无其他病因发生的黄斑裂孔,称为特发性黄斑裂孔。常发生于60-80岁。老年性黄斑变性亦称年龄相关性黄斑变性或衰老性黄斑变性。大多始发于50岁上下,年龄越大,患病率越高。发病与性别、种族无明显关系。双眼同时或先后受害。因临床表现不同,分成萎缩性与渗出性两型,前者比较多见,后者则仅为前者的1/10~15。

中医认为,老年性黄斑病变常与肝肾不足、气虚血弱有关,合适的食疗方法,可以起到抗衰老及改善微循环的作用,补益肝肾,益气养血,明目增视。以下食疗方法对黄斑病变有益处:

1、猪肝100~200克,枸杞子50~100克,加水共煮。勿过煮,淡食,食肝饮汤。补肝肾,益精血,可增强视力,改善视功能。

2、羊肝粥:将羊肝60克,去膜切片,加生葱3根切碎,油锅炒片刻。另用大米100克,加水煮至大米开花,再放入羊肝煮熟,早晚餐服之。可以补肝明目,辅助治疗老年性黄斑变性,视物昏花模糊。

3、枸杞子15克,鸡蛋2个,枣6个。同煮,蛋熟去壳再煮片刻,吃蛋饮汤。可以明目,提高视力。

4、八宝鸡汤:党参10克,茯苓10克,炒白术10克,炙甘草6克,熟地15克,白芍10克,当归15克,川芎7.5克,用纱布袋将上8味药装好扎口,先用清水浸洗一下。将猪肉250克,肥母鸡肉750克,洗净,杂骨250克洗净打碎。将猪肉、鸡肉、药袋、杂骨一同放入锅中,加水适量,用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱适量,用文火炖至鸡肉烂熟。捞出鸡肉和猪肉,待稍凉,切成条块,分装碗内,并掺入药汤,加盐少许即成。能补气养血,适用于气血两虚之老年性黄斑变性。

5、女贞桑椹煎:将女贞子12克,桑椹子15克,制首乌12克,旱莲草10克。加水适量,水煎,去渣取汁,分3次服,加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾,养血明目。

6、枸杞桃仁鸡丁:将枸杞子90克择后洗净,核桃仁150克用开水浸泡去皮,嫩鸡肉600克,用盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透,兑入枸杞子即起锅沥油。锅烧热注入猪油少许,待油五成热时,投入鸡块快速滑透,倒入漏勺内沥油,锅再置火上,放50克热油,入姜、葱、蒜片少许稍煸后,再投入鸡丁,接着倒入汁,速炒,随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。功能补气养血、滋肝益肾、明目健身,可以治疗气血两虚之老年性黄斑变性,表现为视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘等症。

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