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中风(中经络)食疗

中风,又称卒中,有中脏腑和中经络之别。中脏腑是以猝然昏扑、不省人事、口眼?斜、言语不利、半身不遂为特征;中经络是以无昏扑而猝然发生口眼?斜、言语不利、半身不遂为特征。

中风,又称卒中,有中脏腑和中经络之别。中脏腑是以猝然昏扑、不省人事、口眼?斜、言语不利、半身不遂为特征;中经络是以无昏扑而猝然发生口眼?斜、言语不利、半身不遂为特征。中脏腑和中经络的区别在于有无神志改变。其中中脏腑者,病位较深,病情较重;中经络者,病位较浅,病情较轻。因中脏腑病情危重,需住院抢救治疗,非食疗所宜,故中风的食疗主要针对中经络而言。包括西医学中的脑血栓形成、脑血管痉挛及面神经麻痹等疾病。

本病由于肝肾阴虚、肝阳易允、肝风易动,复加饮食不节、情志失调或起居失常,风疲横窜经络所致。一般可分急性期和恢复期两个阶段。急性斯为风痰入络证,恢复期有气虚血淤证和肝肾阴虚证。

本病与饮食关系密切。食疗及饮食宜忌对本病的治疗具有重要作用。在预防本病复发上,饮食宜忌也尤为重要。

〔一般饮食〕

(1)宜清淡素食,多食蔬菜水果,保持大便通畅,以利疾病治疗。

(2)不宜过饱过多,以免加重病情或诱发再中。

(3)不宜辛辣、煎炸、肥甘粘賊类食物及烈酒,以免酿生痰热。

(4)本病多留有后遗症,往往迁延日久,不易恢复。此时,仍应注意饮食宜忌,不可过早进食肥甘厚味及枯腻食物。若不谨慎,极易诱发复中,且再病以后,更难恢复。

〔辨证施食〕

(一)急性期

风痰入络证

〔主要表现〕猝然口眼?斜,口角流诞,半身不遂,或有言语不利,或手足拘挛,发病前常有眩晕,或指稍麻木,或舌强语滞等先兆表现,舌苔薄白,脉象弦滑。

〔食疗原则〕平肝熄风,化痰通络。

〔食疗食物〕旱芹菊花马兰槐花蚯蚓陈皮、茯苓、海带、萝卜、香蕉等。

〔食疗食谱〕

(1)旱芹汁。旱芹取汁饮。用于中风。

(2)萝卜汁。萝卜揭汁饮。用于中风头晕肢麻,语言不灵。

〔饮食宜忌〕

(1)宜作汤汁进食,以利患者食用。

(2)宜清凉饮食,以利平肝爐风。

(3)不宜热性食物,以免助热动风。

(二)恢复期

1.气虚血淤

〔主要表现〕半身不遂,患肢瘘软无力,口眼?斜,言语不利,面色萎黄,或肢体麻木,小便频数或遗尿不禁,舌淡紫或有淤斑,苔白,脉象细湿或虚弱。

〔食疗原则〕益气活血,化淤通络。

〔食疗食物〕人参、牛肉、山药大枣、茯苓、枸杞子、薏苡仁山楂红花、南蛇肉、地龙等。

〔食疗食谱〕

(1)牛肉枸杞粥。牛肉,枸杞子,梗米,煮粥。用于中风恢复期,筋骨接软无力。

(2)红花酒。红花,米酒,浸泡后饮用。用于脉络淤阻,半身不遂。

〔饮食宜忌〕

(1)宜补益饮食,以加强营养。

(2)不宜寒性食物,以免淤滞络脉

2.肝肾阴虚证

〔主要表现〕半身不遂,患肢痿软,言语不利,眩晕耳鸣,虚烦失眠,面色潮红,舌质红绎,苔少,脉弦细数。

〔食疗原则〕滋补肝肾,强壮筋骨。

〔食疔食物〕何首乌、枸杞子、黄精、黑大豆、桑椹、淡菜、海参、火腿、鹿筋、牛筋等。

〔食疗食谱〕

(1)首乌黑豆粥。首乌粉,黑豆,粳米,煮粥。用于肝肾不足,半身不遂,头晕耳鸣。

(2)火腿煨海参。海参,火腿,煨食。用于中风瘫痪,肌肤赢瘦,筋骨无力。

〔饮食宜忌〕

(1)宜滋补饮食,以补益肝肾。

(2)不宜油炸香燥类食物,以免耗损阴液。

〔单方验方〕

(1)鸭血饮。鸭血,每日早、晚饭前饮腹。用于中风。

(2)黑大豆汤。黑大豆,浓煮汤食。用于卒中风不得语。

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