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中医典籍中的立冬食疗方

黑芝麻粥更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

黑芝麻粥(《本草纲目》)

原料 黑芝麻25克、粳米50克。

做法 黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

功效 补益肝肾、滋养五脏。

注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

虫草蒸老鸭(《本草纲目拾遗》)

原料 冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜葱白、食盐各适量。

做法 老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效 补虚益精、滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳、益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳。

注:外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕

原料 番茄2个,藕1节(切片),砂糖适量。

做法 番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。

功效 健脾开胃、生津止渴。(本草道)

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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