三九饮食讲究“四多”原则

三九过后，全国各地气温普遍下降到了10摄氏度以下，随之而来的是人们对寒冷的不适，以及背后的种种健康隐患。中医学认为，冬天阴邪寒气的倾入易导致人体阳气虚弱，继而使生理机能受到抑制，引发恶寒、脘腹冷痛等症状。而室外的寒冷和室内的温暖相互交替，人体频繁出入冷暖不一致的环境，又容易导致免疫力下降、感冒多发等问题。因此，强健机能，提高免疫力让机体更好地适应严冬的变化，就显得极为重要。

养生专家指出，在冬季提高免疫力，合理健康的饮食是经济实惠而且最具实用效果的方式，除了保证在每日饮食中摄入充足的优质蛋白质、维生素A、C、B6、B12等物质外，还可以参考“四多”原则：

1．多喝水

人体缺水会削弱机体的抵抗力，冬季由于空气干燥，人体水分的流失也会加速，因此要格外注重水分的及时补充。在冬季，专家建议每天要喝3000毫升水，不仅可以排毒清肠，让慵懒的机体恢复活力，还可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，从而有效发挥阻隔空气中病菌的功能。

2．多喝牛奶

牛奶作为最古老的天然健康饮品，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等营养成分，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效，尤其适合冬季饮用。若优质牛奶原料辅以适当的加工，按需添加科学比例的营养素，可调配成更适合冬季饮用的“食疗牛奶”制品。

养生专家推荐选用知名家庭营养品牌荷兰乳牛旗下高端私人定制级产品——荷兰乳牛极膳IgG免疫球蛋白营养奶粉，该产品精选优质奶源，不含香精、麦芽糊精、防腐剂等添加物，奶香浓厚，口感醇正。在优质奶源丰富维生素、矿物质的营养基础上，产品特别针对有提高机体免疫力需求人群，强化添加了富含免疫球蛋白因子的IgG牛初乳，发挥了强大的免疫调节作用，其免疫球蛋白因子含量高达900mg/100g。而水溶性膳食纤维菊粉和香蕉粉的添加，则有利于促进肠胃蠕动，能够有效缓解冬季人体因干燥、上火引起的便秘、消化不良等症状。

3．多吃酸

作为人体中天然的抗氧化剂，维生素C能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力，除此以外还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻，远离缺水干燥。而研究表明，口感酸的蔬果所含的维生素C往往较为丰富，如酸枣、山楂、猕猴桃、沙棘果等酸性水果都含有丰富的维生素C，因此冬季多吃口感酸的水果有助于增加身体抵抗力。此外，适当食用酸性食物，还可以帮助消化，增强肠胃道的杀菌能力。

4．多喝红茶

冬季人们热衷于喝咖啡、茶等温热饮品，养生专家推荐多喝红茶。因为红茶属全发酵茶类，性甘温，含有丰富的蛋白质和糖，有助于生热暖腹，增强人体的抗寒能力。同时，红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，能够使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效。此外，对于中风、心脏病等冬季高发疾病，红茶中丰富的钾元素还能减少中风、心脏病的发作几率，特别适合冬季饮用，可谓老少皆宜。