鸡肝

【出处】《别录》

【拼音名】Jī Gān

【来源】为雉科动物家鸡的肝。

【化学成份】

食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。

关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。

【性味】

甘，微温。

①《纲目》：甘苦，温，无毒。

②《医林纂要》：苦甘咸，温。

【归经】《本草经疏》：入足厥阴、少阴经。

【功能主治】

补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。

①《别录》：主起阴。

②孟诜：丹雄鸡肝补肾。

③《纲目》：疗风虚目暗。

④《医林纂要》：治小儿疳积，杀虫。

⑤《现代实用中药》：适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。

【用法用量】内服，煎汤、煮粥或入丸剂。

【附方】

①治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。（《寿亲养老新书》乌鸡肝粥）

②治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个（不落水，竹刀切片），用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。当时忌食茶汤油腻。（《良朋汇集》鸡肝散）

③治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分。捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨。（《纲目》）

④治阴痿：雄鸡肝二具（阴干百日），菟丝子一升。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。（《千金方》）

【各家论述】《本草汇言》：鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。

【摘录】《*辞典》