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霞天膏的炮制方法

霞天膏载《韩氏医通》。系牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin的肉经熬炼而成的膏。

霞天膏载《韩氏医通》。系牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin的肉经熬炼而成的膏。据《韩氏医通》载:“黄牯牛一具(选纯黄肥泽无病才一二岁者),洗净,取四腿、项、脊,去筋膜,将精肉切成块子如栗大,秤三十斤,或四五十斤,于静室以大铜锅,加长流水煮之,不时搅动;另以一新锅煮沸汤,旋加,常使水淹肉五、六寸,掠去浮沫,直煮至肉烂如泥,滤去渣;却将肉汁以细布漉小铜锅,用一色桑柴文武火候,不住手搅,不加熟水,只以汁渐如稀饧,清水不散,色如琥珀,其膏成矣。大概每肉十二斤,可炼膏一斤为度,磁器盛之。寒天久收若生霉,用重汤煮过;热天冷窨之,可留三日。”现行,取精牛肉去净筋膜,洗净,入锅内加清水淹没,煎熬24h,榨取肉汁,将渣再煎一次,然后合并滤清,入锅加黄酒收膏,膏成,倒入盘内,俟冷,切成小块,放通风处晾干。牛肉每100kg加黄酒2kg。

【炮制方法】《本经逢原》:“炖熔。”现行,取原药材,除去灰屑。用时捣碎。

【饮片性状】呈不规则块扶,半透明,淡黄白色或浅黄红色,有光泽,气微腥。

【炮制作用】霞天膏性味甘,温。具有补气益血,健脾安中,润燥化痰的功能。本品多生用,炮制后使药物洁净,利于调剂、制剂,常用于虚劳赢瘦,中风偏废,痰饮痞积,皮肤痰核,消渴。如配伍茯苓治大病后极虚赢瘦(《本经逢原》);配伍半夏曲、广皮治肥盛多痰(《本经逢原》)。

【炮制研究】霞天膏在清代有蒸制(《本经逢原》)法。现行,多采用捣碎的炮制方法。霞天膏的固体部分主要是各种含氮物质,如肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸、明胶、蛋白质(?类、胨类、肽类)、氯基酸有丙氯酸、谷氟酸、天门冬氨酸、亮氨酸等。不含氮的有脂肪、乳酸、糖原、无机盐等,多是牛肉的原有物质,而明胶之类成分则是在制作中变化而产生的。

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