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夏季保健良品--红绿苡仁粥

在出现疰夏的症状时,来上一锅红绿苡仁粥,那保健养生的效果立显。

组成:赤小豆、绿豆、薏米各20克。加水2000毫升煮成粥,食米喝汤。有防治疰夏的功效。

做法:将以上各味置于锅中,加入清水或开水,先经浸泡,然后用文火熬成粥汤,至绿豆、赤小豆、苡米开花,慢慢冷却,即可连豆带汤一起服用。此粥身兼两职,既可当夏令食物,又可作消暑良药。兼饱腹时煮得略稠,只为消暑重在饮汤。这款红绿苡仁粥属于消暑解渴、时令养生的绝好品味,适合小孩、妇女、成年人等一切人群,对体弱多病者及老年人度过酷暑,也诚为有益。

三种原料各有所长。绿豆性味甘寒,功效为清热解暑,除烦解渴。赤小豆性味甘酸,功效为清热利水,散血消肿,可治腹部胀满、脚部浮肿、小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿作用。薏苡仁味甘淡、性微寒,功效是利水渗湿,健脾止泻,清肺除痹,消炎排毒。被誉称为“世界禾本科植物之王”的薏米性微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,药性缓和,是一味清补利湿的夏令良药。

夏天天气炎热,往往令人不想吃饭,整天无精打采,有的老人或者中医会说,这是“疰夏”了,也被说成“苦夏”。这其实就是暑热综合征的意思。因为到了盛夏季节,气候炎热,人体的气血由脏腑输送到体表,这时脏腑的气血会显得相对亏虚,脏腑失去了气血的濡养,功能就会相对减弱,从而出现了疰夏的症状。中医解释为:夏天之所以不想吃东西、厌食,正是因为脾胃少了气血的滋养,消化功能变弱的结果。由于胃肠道功能变弱,食用寒凉食物后受到不良刺激,还容易出现腹泻现象。在出现疰夏的症状时,来上一锅红绿苡仁粥,那保健养生的效果立显。

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