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红茶的养生保健功效

红茶性温热,所以有驱寒温中的保健功能。其功效:开胃健脾、解渴化痰。尤其适宜脾胃虚弱,消化不良者饮用。另外,经常饮用红茶能够有效预防高血脂、冠心病及细菌性炎症。由于红茶的性味及驱寒功能,所以冬季是饮用红茶的最佳时节,配以牛奶饮用能够暖胃、补虚,既能够品味其淳厚浓郁的味道,还有养生保健之功效。

红茶由于其茶叶及冲泡出的茶汤均为红色而得名。红茶制作方法与绿茶截然相反,它完全是经过发酵而制成的。所以红茶中没有叶绿素及维生素C等物质,但是它的茶碱和咖啡因含量很低,所以红茶是所有茶中最没有刺激性的一种。

红茶的种类很多,按制作方法可以分为三种:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。前两种红茶原产于我国,最后一种红碎茶是由印度人发明创立的一种全新的红茶加工法。目前红茶是全世界饮用人群最广泛的茶叶制品,世界上比较著名的红茶种类有:祁门红茶、锡兰乌巴茶、大吉岭红茶、伯爵红茶、肯亚红茶、阿萨蜜红茶、川红功夫茶、立顿红茶等。下面分别介绍一下世界四大名红茶的性质和制法:

(1)大吉岭红茶。原产于印度北部喜马拉雅山麓的大吉岭一带,所以这种红茶因此而得名。因为产地的昼夜温差大,气候湿润,便孕育出大吉岭红茶独特的气味。它的特点是:茶叶青绿色或金黄色,茶汤色泽橙黄,并有葡萄的香气。故享有“红茶中的香槟”的美誉。

(2)祁门红茶。原产于安徽祁门县,从唐代起这里就盛产红茶。祁门红茶的主要特点是:茶色乌泽秀丽,茶汤色泽红润,味道浓郁,并伴有持久的果糖和蜜糖香味,是调制奶茶的首选。

(3)锡兰乌巴茶。主要产于斯里兰卡的山脉地带。其特点是:茶叶细碎,呈红褐色,茶汤橙红,并带有金色的光圈,味道淳厚,带有铃兰和薄荷的味道,味道苦涩,可搭配柠檬和鲜奶来遮盖苦涩味。

(4)阿萨蜜红茶。这种红茶品质非常独特,因为其味道浓厚,茶汤白油,所以通常配以其他红茶或者奶制品,制成奶茶饮用。

红茶性温热,所以有驱寒温中的保健功能。其功效:开胃健脾、解渴化痰。尤其适宜脾胃虚弱,消化不良者饮用。另外,经常饮用红茶能够有效预防高血脂、冠心病及细菌性炎症。由于红茶的性味及驱寒功能,所以冬季是饮用红茶的最佳时节,配以牛奶饮用能够暖胃、补虚,既能够品味其淳厚浓郁的味道,还有养生保健之功效。

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