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五味腰柳

五味腰柳是由五味子20克,猪里脊肉200克,鸡蛋2个,面粉25克,猪油50克,鸡汤100克制成。具有益气养血,健运脾胃之功效。

配方:五味子20克,猪里脊肉200克,鸡蛋2个,面粉25克,猪油50克,鸡汤100克。

制法:里脊肉切成2.5厘米厚的大长片,坡刀两面剞上交叉的花刀。用葱、姜末、精盐、味精、绍酒、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀,腌渍10分钟后,蘸上面粉待用,将鸡蛋打在碗内,搅匀。锅内猪油烧热后,将里脊肉蘸上鸡蛋,放入锅内煎,待两面煎成色,添鸡汤,加精盐、花椒水、绍酒,用慢火煨3分钟,熟透取出。将里脊肉片切成条状码在盘内。将锅内汤浮沫打净,用湿淀粉勾芡,放入葱、姜末,浇在里脊肉条上,撤上香菜段即成。

功效:益气养血,健运脾胃。

用法:每日1剂,食肉饮汤,分2次食完,连续食用10~15日。

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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