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夏日开胃——胭脂冬瓜

夏天已经度过了三分之一,很多地区已经出现了三十度以上的高温,每天上班已经变成“汗浸浸”而回。下面介绍一道夏季开胃小菜——胭脂冬瓜。冬瓜具有清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

夏天已经度过了三分之一,很多地区已经出现了三十度以上的高温,每天上班已经变成“汗浸浸”而回。下面介绍一道夏季开胃小菜——胭脂冬瓜。冬瓜具有清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

主料:冬瓜200g,苋菜200g。

辅料:蜂蜜适量。

做法:

1、冬瓜洗净去皮;

2、将冬瓜切成条;

3、冬瓜条放入冷水中浸泡;

4、锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条;

5、煮沸后将冬瓜捞出;

6、投入凉开水中;

7、苋菜洗净;

8、将苋菜放入锅内;

9、煮出红色的水;

10、苋菜汁过滤出来;

11、冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁;

12、加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

 

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