中医中药网
首页 --> 饮食专题 --> 饮食禁忌 --> 土豆忌长期带皮吃

土豆忌长期带皮吃

土豆是人们日常生活中常用的菜类和食品。有些人在吃土豆时为了省事和方便,不削皮就进行烹炒或蒸食。认为土豆皮也可以吃。这种做法是错误的,土豆皮有毒,吃了会损害人体健康。

土豆是人们日常生活中常用的菜类和食品。有些人在吃土豆时为了省事和方便,不削皮就进行烹炒或蒸食。认为土豆皮也可以吃。这种做法是错误的,土豆皮有毒,吃了会损害人体健康。

土豆里含有配糖生物碱,这是有毒的物质,这种配糖生物碱几乎全部集中在土豆皮里,人如果食用大量的配糖生物碱,可以引起中毒,发生呕吐、头晕、头痛、腹泻、腹痛等症状。带皮土豆烹调或蒸煮熟了以后,这种毒仍然存在,就是熟后剥皮吃,也会有部分的配糖生物碱渗入土豆内部,同样会引起食物中毒。

所以,吃土豆要事先削去土豆皮,以去掉毒素。削土豆皮可用刀削,也可以用水泡一下,然后用手去搓,使皮全部削掉后,再用清水清洗一遍,就可以加工做成菜或蒸熟吃。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

本页关键字:土豆忌长期带皮吃  土豆 免费索取疾病资料

上一篇:忌食用霉烂的蔬菜        下一篇:发芽的土豆忌食用

>> 返回饮食禁忌页面    >> 返回首页

>> 更多请点击扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号

图片文章

特别链接卫生部国家中医药管理局

健康网站

合作网站

关于我们 | 投稿启事 | 联系方式 | 人才招聘 | 投稿反馈 | 申请合作 | 友情链接 | 中医问答 | 网站导航 | 精彩图文 | 精彩专题 | 高级搜索
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载或引用文章涉及版权问题 请速与我们联系
Copyright © 2003-2012 zhzyw.com All rights reserved
客服热线 010-87264942
文明办网文明上网投诉电话:010-87264942 举报邮箱:tousu@zhzyw.org
版权所有:中医中药网
中医保健
中医特色