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五谷之中豆类最养肾

《黄帝内经》中“肾谷豆”的“豆”指的是黄豆。看到黄豆人们总会想到肾,因为黄豆长得太像肾了。所以医学的教科书中介绍肾的形态的时候形容为“其形如豆”。

在《黄帝内经》的《素问·金匮真言论》中有这样一段论讨肾的经文:“北方色黑,人通于肾,开窍于二阴,藏精于肾,故病在奚,其味咸,其类水,其畜彘,其谷豆,其应四时,上为辰星,是以知病之在骨也,其音羽,其数六,其臭腐。竹其中提到了“肾谷豆”,说的是五脏中的肾和五谷中的豆具有特殊的关系,豆对肾脏具有保护作用。民间也有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语口从前人总结的经验中可以看出,豆类食品大多有药食两用的特点,具有一定的保健功效,可辅助治疗一些疾病。

《黄帝内经》中“肾谷豆”的“豆”指的是黄豆。看到黄豆人们总会想到肾,因为黄豆长得太像肾了。所以医学的教科书中介绍肾的形态的时候形容为“其形如豆”。黄豆的营养价值非常高,含有丰富的植物性蛋白质、人体必需氨基酸,自古即博得“田中之肉”的美誉,所含的大豆黄酮和染料木素,可让人保持青春;所含的不饱和脂肪酸可帮助身体排出沉淀在血管壁上的胆同醇;所含的卵磷脂,有防止血管硬化的作用,对心血管疾病有很好的疗效。

《黄帝内经》中“肾谷豆”的意思是指黄豆具有很好的补肾作用,肾虚的人应该多吃豆类食物。

除了大豆以外,其他豆类的补肾效果也是很好的,如绿豆、黑豆、红小豆,豌豆等,建议大家根据身体情况灵活选用。

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