降脂茯苓薏米粥，为脂肪肝“减肥”

随着生活水平的提高，脂肪肝巳经成为一种常见病。中医上认为脂肪肝多是人们饮食不节，嗜食肥甘厚味，从而导致脾胃、肝胆功能紊乱，肝气淤滞，湿热熏蒸所形成的，因而通过改变人们的伙食生活方式，可以起到降脂，为肝脏“减肥”的作用。

脂肪肝，顾名思义，就是指肝内脂肪含量过多；正常肝脏含少量脂助，约占肝脏总重量的5%，超过这个重量就被认为是脂肪肝，是肝的代谢功能异常所致，因此是可逆性的。可逆的意思是能够恢复的，不像糖尿病、高血压，一旦得上就很难摆脱纠缠了。肝脏内蓄积的过多脂肪消除后，肝功能大多可以恢复正常，也不会留下任何后遗症。

脂肪肝有急性和慢性之分，急性脂肪肝类似于急性病毒性肝炎，比较少见。但是这两种病又有着本质的区别，它们是两种不同性质的肝脏疾病。因此说脂肪肝决不是肝炎，另外需要注意的是，肝炎病毒引起的病毒性肝炎是具有传染性的，但脂肪肝只是肝内脂肪堆积所致，自然就没有任何传染性。

慢性脂肪肝一般可以通过B超检查来诊断，一旦发现脂肪肝，就要及早治疗，脂肪肝可大可小，千万不要忽视。在老年人当中，慢性脂肪肝较为常见，起病缓慢、隐匿，病程漫长，早期没有明显的临床症状，一般是在做B超时偶然发现，部分病人可能会出现食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛、腹胀以及右上腹胀满和压迫感等症状。

肥胖能引起脂肪肝，严格控制饮食，防止营养过剩，增加体育锻炼，把体重减下去，是防治脂肪肝的一个重要措施；长期大量饮酒也是造成脂肪肝的一个重要原因，经常饮酒，肝脏负担太重，会危害身体特别是肝脏的健康，因此，预防脂肪肝尤其不宜经常饮用烈性白酒，更不宜酗酒。

脂肪肝对人体的危害是人所共知的，但是目前对于脂肪肝的治疗却缺乏有效的药物。慢性脂肪肝的发生与人们的饮食有着密切的关系，预防脂肪肝的发生，尤其应该重视饮食调理，在饮食上多加调养。首先，要控制热量，要保证充足蛋白质的摄入，比如鱼、虾、瘦肉、海米等；多吃含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；少吃动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等脂肪含量高、胆固醇高的食物，少吃煎炸食物、甜食和刺激性食品；每天盐的摄入量控制在5克之内。还要多饮水，晚餐不要吃得过饱，睡前不要加餐。为了缓解因减轻体重而带来的饥饿难耐感，膳食中还可以选取低热量的食物，如蔬菜、糙粮等，可以增加饱腹感并延长食物在胃内停留时间。脂肪肝患者平时可根据饮食口味多吃些具有降低肝内脂肪的食物，如大枣、海带、生姜、菠菜、黄瓜、水芹菜等。

俗话说：“三分医，七分养，十分防。”可见对于疾病的治疗，还是要在日常生活中多做调养防护的，我在这里为大家推荐一款防治慢性脂肪肝的疗方，名叫茯苓薏米粥。

本方是由《直指方》中的白茯苓粥加减而成，茯苓能入心、脾、肺、肾、膀胱、小肠经、有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效；薏米能入脾，肺，肾经，有健脾补肺，清热利湿的功效；山楂肉归脾、胃、肝、肺经，有消食积，散瘀血的功效；三味食材合力，对于需要清热利湿、行气活血的脂肪肝来说大有裨益。另外，茯苓被历代医家所重视，它药性缓和，益心脾，利水湿，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪，是一种食药皆宜的佳品，由于它对肥胖症有不错的作用，因此，对于需要减肥的脂肪肝患者来说也是不可多得一味食材。

慢性脂肪肝有一定的隐匿性，因此在平时要做到早发现早治疗。比如出现高脂血症、糖尿病等疾病时就应该提防脂肪肝的发生，要把脂肪肝消灭在萌芽状态。脂肪肝有肝大、肝区疼痛等症状时，要与慢性肝炎、肝硬化、肝癌等疾病鉴别开来，以免耽误了治疗。

附：茯苓薏米粥

来源：《直指方》

用料：薏米60克，茯苓30克，山楂肉15克。

制法：将茯苓和山楂肉放入锅中，加入适量的水，共煮30分钟，然后过滤去渣取汁，把薏苡仁放入所取汁液中煮熟即可。

用法：可以经常服食。

功效：健脾、化湿、去淤。适用于脂肪肝的防治。