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中秋食芋头 辟邪祭神

中医认为,芋头性甘辛、性平,归肠、胃经,具有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。

北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,人们看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五又是土地神的生日,于是便要好好热闹一番。在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。

在南方中秋食芋头,则寓意辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头,是纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。当初汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮” 。

还有一种说法,在明朝年间,中秋深夜,敌寇乘机偷袭,将戚继光等围困在山上,断绝粮草,士兵们只挖野草充饥,并且挖了很多野芋,食着很好吃,但却不知叫什么,为了纪念遇难的将士就称它“遇难。”后取得了突围胜利,此后,东南海一带百姓每逢中秋必吃 “遇难”,以纪念戚继光抗敌功绩。因“遇难”与“芋艿(即芋头)”谐音,故而世人就把它称为“芋艿”。

究竟芋头能不能辟邪消灾,这要看怎样理解。从防治病灾的角度是有道理的。中医认为,芋头性甘辛、性平,归肠、胃经,具有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。现代研究发现,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿等作用。芋头营养丰富,能增强人体的免疫功能,从这一点上讲,人的免疫力强当然就可以辟邪。

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