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狗肉羊肉 吃对才能补

在天寒地冻的冬天,狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外,狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养,另外,前者补中益气、温肾壮阳,后者益气补虚、温中暖下,又有很好的食疗功效。然而,进食时要因人而异,适合自己体质才能起到补益作用。

在天寒地冻的冬天,狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外,狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养,另外,前者补中益气、温肾壮阳,后者益气补虚、温中暖下,又有很好的食疗功效。然而,进食时要因人而异,适合自己体质才能起到补益作用。

狗肉性味咸、温,热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火,加重病情。发热病初愈者亦不宜食用,因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓不宜峻,狗肉气味雄烈,用之非但不能补益,反而容易产生变症,故《本草纲目》告诫:“热病后食之,杀人。”另外,小儿不宜多食,因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。还有,高血压病中医辨证多为阴虚阳亢,治宜滋阴潜阳,而狗肉温肾壮阳,食之会加重高血压病情。

羊肉性味甘、温,多食也易“上火”。《金匮要略》说:“有宿热者不可食之。”有内热者食用将会加重内热,导致继发病变。素有痰火者也不宜食用,否则会加重火热病情。感冒初期最好不要吃羊肉,因为此时应发表散邪,不宜补益,补益则可资助邪气,使病邪化热入里,特别是风热感冒,吃羊肉能加重感冒症状。另外,服用泻下药或峻泻后不宜食用羊肉,由于泻下药峻泻后常致体液耗伤,羊肉性热劫阴,食后易致其它病变,故《千金食治》说:“暴下后不可食羊肉,成烦热难解。”

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