中医中药网
首页 --> 中医保健 --> 中医养生 --> 膳食养生 --> 伏天除湿扁豆粥

伏天除湿扁豆粥

扁豆药食兼优,中医认为其味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药,故被李时珍誉为“脾之谷”。特别适宜于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症。

伏天难熬,不仅仅是因为阳气旺盛,暑热蒸腾。此时雨水增多,氤氲熏蒸,水气上腾,湿气极盛。湿邪最易伤脾,高温、低压、高湿度的环境,常使人感到头目昏重,胸中烦闷,四肢无力,苦不堪言。对此,在清热解暑的同时,还须化湿祛湿。在应时蔬菜中,首屈一指有此功效的,当属扁豆。

扁豆依荚色不同,分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆三种,素有“豆中之王”之美誉。扁豆药食兼优,中医认为其味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药,故被李时珍誉为“脾之谷”。特别适宜于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症;也适宜于伏天感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、食欲不振、暑热头痛、头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮之人服食。伏天食用扁豆以制粥为佳,既祛湿,又补水,并给养,可谓一举三得。以下为大家推荐几款以扁豆为主的药粥,可供选择。

扁豆粥

白扁豆60克,粳米100克,同煮为粥。适用于脾胃虚弱,呕吐,暑湿泄泻,慢性肠炎,痢疾,糖尿病,食欲不佳等病症。最宜夏秋季食用,也可作为老年人的补益之品。

扁豆淮山粥

扁豆、淮山、粳米各100克,同煮粥食用。有健脾养胃,祛湿止泻作用,适用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏薄,小儿消化不良等症。

扁豆荷叶

扁豆30克,粳米50克,荷叶1张,白糖适量。将粳米与用水浸胀的扁豆一起放入锅内,加水1000毫升,先武火煮沸,后文火煮至粥将熟时,把新鲜荷叶盖在粥上,再煮片刻,然后停火,闷3分钟,将荷叶去掉,加白糖调和即成。本粥具有解暑化湿之功,对于暑热呕吐之症有良效。

扁豆胡萝卜粥

扁豆60克用水泡胀,胡萝卜60克切丝,粳米100克洗净,共入锅,加水1000毫升,加热煮熟食用。本粥具有健脾和胃,顺气消积之效,适用于肠胃不和,食少呕逆,脾虚泄泻等症。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

本页关键字:扁豆  膳食养生 免费索取疾病资料

上一篇:补气养血花生粥        下一篇:初秋饮食遵循八字诀

>> 返回膳食养生页面    >> 返回首页

>> 更多请点击扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号

图片文章

特别链接卫生部国家中医药管理局

健康网站

合作网站

关于我们 | 投稿启事 | 联系方式 | 人才招聘 | 投稿反馈 | 申请合作 | 友情链接 | 中医问答 | 网站导航 | 精彩图文 | 精彩专题 | 高级搜索
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载或引用文章涉及版权问题 请速与我们联系
Copyright © 2003-2012 zhzyw.com All rights reserved
客服热线 010-87264942
文明办网文明上网投诉电话:010-87264942 举报邮箱:tousu@zhzyw.org
版权所有:中医中药网
中医保健
中医特色