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米面混吃抗衰老宜食

在我国南方的一些地区,人们以稻米为主,很少吃而;而在北方以面食为主,很少吃米的现象也普遍存在。但是现在专家们开始极力提倡人们把米和而粉混合起来吃。这是为什么呢?

在我国南方的一些地区,人们以稻米为主,很少吃而;而在北方以面食为主,很少吃米的现象也普遍存在。但是现在专家们开始极力提倡人们把米和而粉混合起来吃。这是为什么呢?

根据专家研究认为,人体衰老的过程是细胞耗氧时代谢出的“自由基”与它遇到的一切分子发生生物反应,极大地破坏了细胞组织,从而形成了人体衰老。研究还发现,一些致癌物质也是通过“自由基”让人得上癌症的,肿瘤患者的“自由基”损伤物要比正常人的含量高出2~4倍。医务人员曾为这些病人作抗“自由基”治疗,使病人的症状得到了改善。另外,在的亚洲,壮年男性在夜间突然死去的综合征发病率较其他地方要高得多。据医学研究表明,发生这一病症的原因是他们单独食用稻米而缺乏维生素B1有密切关系。研究人员认为,当人体内维生素Bl不足时,脱羧酶活性将会下降,糖代谢发生障碍,丙酮酸不能进入柠檬酸循环,从而贮留在人体内引起中毒;还可能引起神经系统、消化系统的变性等症状。导致心脏衰竭。由于而粉中含有较多的抗“自由基”微量元素,而稻米中含有较多的维生素Bl。所以如果米面混吃,维生素Bl和面粉中抗“自由基”的微量元素的摄人量就会增加,共同吸收则可减少肿瘤的发生,或补充维生素Bl,就可减少死亡。这是减缓衰老、实现长寿的方法之一。

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