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乌梅的鉴别方法

乌梅为常用中药。始载于《神农本草经》，列为中品，原名“梅”。李时珍曰：“梅实半黄者，以烟熏之为乌梅，清煮盐腌曝干为白梅，亦可蜜煎、糖藏，以充果饤。……

乌梅为常用中药。始载于《神农本草经》，列为中品，原名“梅”。李时珍曰：“梅实半黄者，以烟熏之为乌梅，清煮盐腌曝干为白梅，亦可蜜煎、糖藏，以充果饤。……惟乌梅、白梅可入药。”乌梅具有敛肺涩肠，生津杀虫的功能。用于肺虚久咳，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛等症。

来源为蔷薇科植物梅 Prunus mume(Sieb．)Sieb．et Zucc．的干燥近成熟果实。

产地与分布主产四川、浙江、湖南、福建、广东等地。以福建产者肥大肉厚、色带红，习称“红梅”。药材以肉厚、乌黑、味极酸者为佳。

快速鉴别果实呈类球形或不规则扁球形。直径1．5～3cm，表面棕黑色或乌黑色。极为皱缩，凹凸不平，于放大镜下可见密生棕色毛茸，基部有明显凹陷的圆脐即果柄痕，果肉厚，质柔软或略硬，乌黑色或黑棕色，易剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有小凹点及粘附物似茸毛，内含浅黄色种子一枚，卵圆形或扁卵形。特异的酸气并具有烟熏样臭气，味极酸而涩。

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