蛤粉炒
蛤粉炒是烫法之一。将净制或切制后的药物与蛤粉共同拌炒的炮制方法。亦称为蛤粉烫。
蛤粉炒是烫法之一。将净制或切制后的药物与蛤粉共同拌炒的炮制方法。亦称为蛤粉烫。适用于炒制胶类药物。蛤粉味成性寒,有清热利湿,软坚化痰的功能,通过细腻的蛤粉掩埋翻炒,达到使药物质地酥脆,便于制剂和调剂,降低药物的滋腻之性,矫正不良气味,增强某些药物清热化痰的功效。如蛤粉炒阿胶、鹿角胶等。蛤粉炒的操作方法是将研细过筛后的蛤粉置热锅内,中火加热至蛤粉滑利易翻动时投入经加工处理后的药物(如胶丁),不断翻埋烫炒至膨胀鼓起,内部疏松时取出,筛去蛤粉,放凉。每100kg药物,用蛤粉30~50kg。炒制时要注意蛤粉的温度及翻炒速度,及时调整火力。
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