冬季干燥又寒冷,选择水果有学问!
冬季寒冷干燥,人体易出现口干舌燥、皮肤缺水、睡眠不宁、口腔溃疡等症状,每天适量进食多样水果,尤其是安全品质更高的有机水果,可以让身体更健康。冬季吃水果可是大有学问。
常吃含维C多的水果
猕猴桃每百克含维生素C 62mg,被称为“维C之王”。中医认为,猕猴桃有解热、止渴、通淋、健胃的功效。现代研究显示,猕猴桃具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。
橙子也是富含维生素C的水果之一。橙子中含有的维生素C能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。
一天吃一个苹果
在水果中,具有高医疗价值的非苹果莫属了,它甚至被一些人称为“全科医生”。苹果主要含有糖、果胶、有机酸、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、镁等。
苹果中的果胶多于其它水果,多吃有助于平衡肠道菌群,防治腹泻;苹果中的果胶及膳食纤维,可以阻止肠道吸收低密度胆固醇,保护心脏。美国学者研究发现,每天吃两个苹果可降低胆固醇水平16%;苹果的果胶还能为身体制造半乳糖醛酸,减轻身体对胰岛素的需要。
虽然吃苹果有很多好处,适宜大众人群,但也不能毫无限量地吃。一般一天吃一两个就足够了,尤其患有肾炎和糖尿病的人更不宜多吃。
有助消化的山楂
山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血散瘀的功效。在日常生活中,炖牛肉时放入几颗山楂,就很容易炖烂,这说明山楂有很好的消化肉食作用。
山楂味酸有敛性,患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多的病人切忌多食,以免加重病情;患有龋齿的人,特别是儿童不宜多吃山楂,容易损坏牙齿;脾胃虚弱、气虚便溏者也要慎食山楂。冰糖葫芦因为其外面裹很多糖,吃多了对健康无益。
润肺水果有哪些
冬季气候干燥,人们容易出现上火症状,针对此类人群,建议应以滋阴凉血类型的水果为主,可以选择的水果主要有梨、甘蔗和火龙果等。
甘蔗具有养肝阴、滋补清热的功效;梨性寒,具有润喉生津、润肺止咳等功效;火龙果虽是热带水果,其性却微凉,具有清热、润肺的功效。
水果味虽美但也不能过量
按照《中国居民膳食指南》的推荐,每人每天的水果摄入量应该为200-400g。水果直接吃比较好,如果做水果沙拉,建议用酸奶代替沙拉酱。老年人如果咀嚼能力差,可以把水果榨成果汁喝,但需要现榨现喝,因为一旦暴露在空气里,果汁很快会被氧化。
水果也可以入菜,比如拔丝苹果、苹果炒香芹等,但这并不是吃水果的主流方法。
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