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肾病食疗方

补肾八宝饭用法:核桃肉炒熟。枸杞、龙眼肉、莲子、白扁豆、栗子、薏苡仁洗净、煮熟;糯米洗净,煮熟。取一大碗,内涂猪油,在碗底放上述各味,再把糯米饭加人压紧,蒸20分钟,倒人大盘中,上面浇白糖水。

五谷杂粮中有许多食物对肾病具有良好的疗效,蚕豆、黑豆、红豆、黑芝麻等都能够帮助滋补肾脏,强健肾脏功能。

补肾八宝饭

原料:核桃肉50克,枸杞30克,龙眼肉50克,莲子50克,栗子100克,白扁豆50克,薏苡仁50克,糯米500克。

用法:核桃肉炒熟。枸杞、龙眼肉、莲子、白扁豆、栗子、薏苡仁洗净、煮熟;糯米洗净,煮熟。取一大碗,内涂猪油,在碗底放上述各味,再把糯米饭加人压紧,蒸20分钟,倒人大盘中,上面浇白糖水。

功效:滋肾养阴,健脾益气。适用于体弱,肾虚有腰膝酸软。

韭菜包

原料:面粉500克,韭菜500克,虾米200克,姜末、盐、味精、油适量。

用法:猪板油去皮,切小丁,加入油、姜末拌匀;韭菜洗净切碎、虾米切末、板油丁、盐、味精,拌匀成馅;面粉发酵后,和成面团,并分几个小面团,分别包人韭菜馅,上锅蒸熟。

功效:补肾壮阳。适用于肾虚肢冷,腰膝酸软,阳痿早泄,遗精。韭菜性温味辛甘,有温补肾阳,固精止遗作用。虾米有益肾补阳强精作用。两味配合做成韭菜包有较好的补肾阳之功。但阴虚内热及患有眼疾者不宜食。

壮阳小笼包

原料:面粉500克,瘦猪肉500克,虾仁250克,肉苁蓉50克,盐、味精、酱油、糖、料酒适量。

用法:苁蓉研细末;瘦猪肉洗净,剁肉浆,放锅内,加肉苁蓉粉、虾仁及调料,拌匀成馅;面粉加水适量,和成面团,分成60个坯子,压扁,压成中间略厚边缘薄的皮子,包入馅心,捏成包子形,上笼用旺火沸水蒸约8分钟,见包子呈玉色底不黏手即熟。

功效:温肾壮阳。适用于肾阳虚,腰膝酸软,阳痿,早泄。板栗猪肉饭瘦猪肉500克,板栗300克,粳米500克,料酒、

盐适量。

用法:瘦猪肉洗净,切小块。板栗去壳。粳米洗净;起油锅,猪肉、板栗煸炒,加调料,烧煮至七成熟时,倒入粳米,加水适量,拌匀,煮饭。

功效:补肾壮腰。适用于肾虚腰痛。

鸽肉饭

原料:鸽肉100克,枸杞15克,粳米粉150克,料酒、盐、味精适量。

用法:鸽肉洗净,切片,加粳米粉、料酒少许拌匀。枸杞洗净:起油锅,鸽肉片煸炒,加枸杞继续煸炒。最后加盐、味精拌匀;热的粳米饭放盆中,把枸杞、鸽肉连同汁盖交在饭上。

功效:补肝肾,盏精气。适用于肝肾阴虚,肾虚体亏。

狗肉菜饭

原料:狗肉250克,火腿100克,肉苁蓉30克,青菜250克,粳米500克,葱、姜、油、盐、料酒、味精适量。

用法:狗肉洗净。切小块。大腿洗净,切小块。青菜洗净,切小块。起油锅先入葱、姜,稍煸炒,倒人狗肉、火腿,加料酒煸炒,再加青菜稍炒,加适量水、粳米和盐,煮饭,饭熟加味精拌匀。

功效:温补肾阳。适用于肾阳虚所致阳痿,遗精,早泄及腰膝冷痛,筋骨痿弱。

二仙虾仁炒饭

原料:虾仁50克,火腿肉30克,仙灵脾10克,仙茅6克,大米200克,调料适量。

用法:仙茅、仙灵脾加水煎浓汁;大米洗净,加仙茅、仙灵脾浓汁和适量水煮米饭;虾仁洗净,火腿洗净切丁,加料酒拌匀;起油锅,虾仁、火腿丁稍煸炒,加人大米饭,加盐、味精等煽炒。

功效:补肾壮阳。适用于肾阳虚,畏寒肢冷,腰膝酸软,阳痿遗精。

补肾核桃汤

原料:黑芝麻50克,核桃40克,蜂蜜2汤匙。

用法:把黑芝麻与核桃一起放人锅中炒熟;将两者研磨成细粉末,每次取用约两汤匙,加入热水与蜂蜜起冲泡饮用。

功效:本品可有效地治疗肾脏虚弱与腰酸症状。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

原料:猪瘦肉100克,冬瓜皮(干)60克,蚕豆60克。

用法:将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切成薄片。把以上各用料一齐放入锅内,加清水净量,武火煮沸后,文火煮至蚕豆熟烂,调味即可。

功效:补肾健脾,利湿退肿。适用于肾病水肿属水湿内停者。症见水肿,按之凹陷,疲倦食少,小便不利,大便溏泄等。冬瓜皮用鲜品利湿功效更佳,用量宜加倍。若水肿甚者,可单用冬瓜皮、蚕豆

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