肾病食疗方

羊肉水饺

原料：面粉500克。羊肉500克，韭菜200克，葱、姜、盐、酱油、料酒、味精适量。

用法：羊肉洗净，剁肉浆3韭菜洗净，切小段，加到羊肉浆中，再加调料，拌匀成馏；面粉加水适量，和成面团，分30小块，擀成圆皮，包入馅，双手合拢捏成饺子；锅内水烧开，下饺子，随即搅动，待饺子浮起，再加点冷水，待熟捞出。

功效：助元气，益精血，补虚劳，暖脾胃。适用于阳气不足，气血亏损，恶寒怕冷，腰膝酸软，阳痿，早泄。糖尿病食疗方

在五谷杂粮中，燕麦、荞麦、大麦、黑米、扁豆都有利于缓解糖尿病患者餐后的高血糖现象，减少体内血糖的波动和胰岛素的分泌。

对于糖尿病患者来说，饮食上首先要控制热量的摄入，其次就是合理地安排各种营养成分，要吃一些易消化、低热量的食物。比如杂粮粥、汤面、汤粉等。

降糖大麦豌豆粥

原料：大麦、豌豆各100克，白米60克。

用法：将所有材料清洗干净。将白米放人锅中与其他两种材料一起，熬煮成粥，即可食用。

功效：大麦、豌豆都可以帮助抑制糖分，补充营养，对糖尿病患者是理想的食物。

黑豆丸

原料：黑豆、天花粉适量。

用法：黑豆洗净、晒干，炒熟后研成细末，与天花粉加开水调至面糊状，炼为黄豆粒大小，每次取100粒。煎汤饮用，连服10—15天。

功效：对糖尿病患者有疗效。

麦麸饼

原料：麦麸150克，粗麦粉50克，鸡蛋1个，植物油、麻油、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。

用法：将鸡蛋磕人碗中，按顺时针方向连续搅打50次，备用。将麦麸、粗麦粉混匀，加清水适量，边搅拌边调入鸡蛋液，再加植物油，麻油、葱花、生姜末、精盐、味精，和匀蒸熟，或下平底油锅中烙成小圆饼。作主食食用。

功效：滋阴补肾，清热降火，降血糖。适用于糖尿病等。

麦麸茶粥

原料：麦麸30克，绿茶20克，小米100克。

用法：将绿茶拣杂，放入纱布袋中，扎口，将麦麸拣杂，晒干或烘干，研成细末，将小米淘洗干净，放入沙锅中，加水适量，放人绿茶袋，用火火煮沸，再改用文火煮30分钟，取出绿茶袋，调入麦麸细末，继续用文火煨煮至粥稠即成。早晚餐食用。

功效：祛脂减肥，利肠通便。适用于糖尿病等。

豌豆汤

原料：青豌豆250克。

用法：将豌豆洗干净，加适量水，煮至豆烂即可。食用时不加盐。

功效：本品有降糖止渴之功效，适用于糖尿病等病症。