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养生粥谱荟萃——软化血管粥

黑米花生粥原料:黑米50克,糯米30克,花生仁60克,红枣20克,红糖适量。用法:将黑米、糯米、花生仁、红枣一同人锅,加适量清水,武火煮沸后,转用文火煮成稠粥,加红糖调味即成。功效:补虚健身,抗衰益寿。

一、大蒜

原料:紫皮大蒜30~50克,粳米100克。

用法:将大蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出,再取粳米放人煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后将蒜放入,同煮为粥即可服食。每日1~2次。

功效:具有软化血管、降血压、降血脂等作用。

二、何首乌

原料:何首乌30—50克,粳米50克,大枣5枚,冰糖适量。

用法:先将何首乌放入沙锅内,加清水适量煎取浓汁,去渣后与粳米、大枣同煮为粥即可服食,可加冰糖适量调味。每日1次。

功效:此粥具有软化血管的作用,还可以帮助降血压。

三、玉米粉粥

原料:玉米粉、粳米各50克。

用法:先将玉米粉加清水适量调匀,待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食l~2次。

功效:具有益肺宁心、调中开胃等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。长期服用对软化血管有功效。

四、甜浆粥

原料:新鲜豆浆500克,粳米50克。

用法:将粳米淘洗干净后,与豆浆一起煮粥,粥成后加冰糖少许。每日1—2次。

功效:具有健脾、养胃、润肺、补虚等作用。适宜于年老体弱,营养不良者,对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。

五、莓茶粥

原料:莓茶水、粳米。

用法:将粳米与莓茶水煲粥。

功效:清香爽口,营养丰富。莓茶所含的天然芦丁等黄酮类化合物及甾醇类化合物、谷甾醇具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性,防止血管破裂,促进血液循环,排出血管毒素等作用,谷甾醇能降低血中胆固醇,降脂和抗动脉粥样硬化等作用,并有止咳、祛痰、平喘等作用。

用法:将干贝去除硬筋,冲洗干净,放人小碗内,加人少许开水,上笼蒸约10分钟取出,待冷却后把干贝用手撕碎。熟鸡肉撕成细丝。水发香菇漂洗干净,切成细丁。油条切成碎粒;取锅放入清水烧开,加入粳米、香菇,煮沸后改用文火煮至粥浓米烂,再加入干贝及原汁、鸡丝,搅拌均匀,候再沸,再放八精盐、味精、麻油胡椒面调匀,分别盛人碗内,上面撒上葱花、油条粒即可。

功效:补脾肾,益精血。适用于虚劳赢瘦,久病虚弱,产后虚赢,小便频数,老年衰弱,是滋补强壮保健佳品。

六、大枣莲子百合

原料:大枣50克、百合干25克、莲子45克、大米100克。

用法:将大枣、百合干泡开洗净,莲子泡开去芯,大米淘净。将上述原料放八已煮开水的锅内,文火煮烂成粥即成。

功效:不仅具有良好的营养滋补之功,对病后身体虚弱、结核病、神经官能症等患者的康复有一定的作用。大枣对预防心血管疾病有良好的作用。莲子有一定的降血压功效,不仅是天然滋补佳品,而且具有药用价值。

七、银杏粥

原料:银杏仁6~10粒冰糖少量,粳米2克。

用法:银杏仁去壳后用沸水烫去内种皮,同冰糖、粳米、水起放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

功效:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。

八、银耳冰糖莲子粥

原料:银耳20克,莲子100克,冰糖200克,香米100克。

用法:把香米煮成粥。冰糖用水煮化。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心;把银耳、莲子和化开的冰糖一起放八粥锅里,用温火略煮即成。

功效:此品为进补保健的药膳食品。银耳、莲子、冰糖都是既好吃营养又丰富的食物,而且还有某些进补和医疗作用。

九、姜味火腿粥

原料:火腿150克,粳米100克,葱花、姜末、胡椒粉、精盐、味精各少许,熟油少量。

用法:将火腿刮洗干净,切成细丁粳米淘洗干净。取锅放八清水,水沸后加入粳米,煮至半熟时,再加人火腿、姜末、猪油,续煮至成粥,用精盐、味精调好味,在撤上葱花、胡椒粉即可。

功效:滋补养血,健脾开胃。适用于虚损瘦弱,心慌不宁,病后体虚食少,胃口不开,虚痢不食,久泻不止。久食并能充精髓,健腰脚,是上等补养强壮保健粥品。

十、黑米花生粥

原料:黑米50克,糯米30克,花生仁60克,红枣20克,红糖适量。

用法:将黑米、糯米、花生仁、红枣一同人锅,加适量清水,武火煮沸后,转用文火煮成稠粥,加红糖调味即成。

功效:补虚健身,抗衰益寿。

专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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