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霜降秋冻“量力”行,此时进补需要“平”

民间有“处暑高梁白露谷,霜降到了拔萝卜”的说法,萝卜有促进胃肠蠕动、帮助消化、增进食欲的功效。由于秋季也是胃病的高发季节,脾胃功能欠佳的朋友不妨适度多吃点。

气肃而霜降,阴始凝也。

霜降时,太阳达到黄经210°,冷霜初现,秋去冬来。黄河流域的千里沃野上,开始出现一片银色冰晶熠熠闪光。在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或者“初霜”“菊花霜”。此时草木枯黄摇落,蛰虫成伏。

秋冻要量力而行

“春捂秋冻,不生杂病”是流传已久的养生保健谚语。“秋冻”是说在秋季应有意识地让身体适当“冻一冻”,以增强身体的御寒能力,为适应寒冷的冬季做好准备。霜降过后,气温降低,有些“热衷”于秋冻的朋友即使在此时的早晨和晚上,也穿得非常单薄,甚至在冷空气来临时,还恪守着秋冻的“戒律”,结果常常受到感冒等呼吸道疾病的“青睐”。因此,在霜降时节,保暖非常重要,除患有呼吸道疾病和心脑血管疾病的人外,以下两类人群也不宜盲目秋冻。

关节炎患者:患有风湿、类风湿性关节炎的患者常反复出现腿部胀痛、沉重感,受寒会使上述症状加重,出现关节疼痛,或伴有肿胀、行走不便等。因此,关节炎患者从秋季开始就应注意腿部的保暖,避免受寒后引起关节疼痛加重。

糖尿病患者:糖尿病常并发血管神经病变,表现为微循环障碍、手足麻木、疼痛,严重者可表现为坏疽。而寒冷刺激一方面可引起血糖升高,加重糖尿病;另一方面可引起血管收缩,使血流缓慢,进一步加重微循环障碍,导致血管神经病变进一步加重。

此外,对秋冻的理解不仅在于不急于增衣保暖,还在于应加强体育锻炼;因为,要想增强机体的耐受能力,其根本方法是加强身体锻炼。就耐寒锻炼而言,在身体状况和生活环境允许的情况下坚持常年洗冷水浴或游泳,是增强身体御寒能力的行之有效的健身活动:如不具备相应条件,可坚持进行散步、跑步、做体操、打太极拳等运动。长期锻炼不仅可以促进血液循环,调节血管的舒缩功能,而且还可以提高机体的免疫力和新陈代谢能力,借此可有效地增强人体耐寒能力。

霜降平补要记牢

民间有“补冬不如补霜降”的说法,强调了霜降进补的重要性。一提到进补,许多朋友首先想到的就是温补作用很强的羊肉、狗肉等食品。中医养生有“四季五补”的说法:春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补,可见秋季进补应以平补为主。羊肉、狗肉虽然具有很强的补益作用,但这些食物是冬季进补的佳品,并不适合秋天吃。因此,建议喜欢吃羊肉、狗肉的朋友,多一点耐心,等到寒冬时节,再大饱口福。

与羊肉、狗肉划清界限后,我们不妨与鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等来个“密切接触”,因为这些食物都非常适合秋季食用。

鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,还具有滋阴养胃、健脾补虚的作用,符合秋季“宜凉忌温”的进补原则。兔肉蛋白质含量高、胆固醇含量低,而且性凉,具有补中益气的作用,又易于消化,是中老年人及心脑血管病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼均性平,其中鸽肉能滋肾益气,甲鱼可滋阴补虚,是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。海参性平,具有很好的补肾益精、养血润燥的作用,肾虚、贫血、肠燥便秘及肺结核等患者在秋季不妨适当多吃点。

对于喜欢吃鱼的朋友来说,秋季进补也可以适当吃点平性的鱼,如养血滋阴的乌贼鱼,健脾开胃的黄花鱼,补虚、健胃、益肺的银鱼,补胃、益血的鲳鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等都是不错的选择,但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性的鱼类。

此外,民间还有“处暑高梁白露谷,霜降到了拔萝卜”的说法,萝卜有促进胃肠蠕动、帮助消化、增进食欲的功效。由于秋季也是胃病的高发季节,脾胃功能欠佳的朋友不妨适度多吃点。萝卜中含有助消化作用的淀粉酶、木质素等,均不耐热,其所含的维生素C也怕热,故萝卜宜生吃。但是,需要提醒大家,萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,不适合脾胃虚寒者食用,慢性胃炎、胃溃疡者最好于烹调后食用。

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