中医中药网
首页 --> 中医保健 --> 中医养生 --> 膳食养生 --> 吃粗粮也有讲究

吃粗粮也有讲究

粗粮中含有大量纤维素,有助于促进肠蠕动,保持大便通畅,对于预防心脑血管疾病和肠癌等有一定的好处。然而,事情往往是利弊兼有,过多地进食高纤维食品,对人体也会造成一定危害。

粗粮中含有大量纤维素,有助于促进肠蠕动,保持大便通畅,对于预防心脑血管疾病和肠癌等有一定的好处。然而,事情往往是利弊兼有,过多地进食高纤维食品,对人体也会造成一定危害。

纤维素在阻碍有害物质吸收同时,也会影响人体对食物所含蛋白质、无机盐和某些微量元素等营养物质的吸收。如吃煮、炒的黄豆,蛋白质的吸收消化率最多不超过50%,而把黄豆加工成豆腐后,吸收率可升至90%,原因在于加工后破坏了黄豆中的纤维成分。

事实上,以粗粮为主的远古时代的人,其寿命只有现代人的1/4,甚至还要少些,虽与其他因素有关,但粗粮营养不足,造成发育不良,体质差也是一个重要原因。长期大量进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入不足,微量元素缺乏,从而影响骨骼、心脏、血液等组织器官的功能,降低人体免疫及抗病能力。

过犹不及,食用高纤维素食物即粗粮,并不是越多越好,而是要掌握在一定的限度内。

按照中国营养学会建议,在全天250~400克主食中,粗杂粮占50~100克。正常人吃粗粮以每天一次为宜,高血压、高血脂、糖尿病患者则可以安排一天两次。吃粗粮的时间以中午为佳。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

本页关键字:吃粗粮也有讲究  粗粮 免费索取疾病资料

上一篇:茄子健康又美味        下一篇:清炒南瓜藤的做法

>> 返回膳食养生页面    >> 返回首页

>> 更多请点击扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号

图片文章

特别链接卫生部国家中医药管理局

健康网站

合作网站

关于我们 | 投稿启事 | 联系方式 | 人才招聘 | 投稿反馈 | 申请合作 | 友情链接 | 中医问答 | 网站导航 | 精彩图文 | 精彩专题 | 高级搜索
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载或引用文章涉及版权问题 请速与我们联系
Copyright © 2003-2012 zhzyw.com All rights reserved
客服热线 010-87264942
文明办网文明上网投诉电话:010-87264942 举报邮箱:tousu@zhzyw.org
版权所有:中医中药网
中医保健
中医特色