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枸杞银耳红薯羹

中医认为,枸杞性平味甘,归肝肾经,有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老等功效。

主料:红薯1个,银耳1朵,枸杷10颗。

做法:1.红薯去皮切片。2.银耳泡发后入砂锅加水炖至八分熟。3.加入红薯片,枸杞同炖。4.待红薯绵糯即可。

功效:中医认为,枸杞性平味甘,归肝肾经,有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老等功效。适宜肝肾阴虚,腰膝酸软,头晕目眩,虚劳瘦弱者和糖尿病人、慢性眼病以及高血压,高脂血症,动脉硬化,慢性肝炎,脂肪肝患者食用。枸杞营养丰富,含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黄素、烟酸和多种维生素、亚油酸及十四种氨基酸等,具有降血脂,降血压,降血糖,保护心脏以及提高机体免疫功能等作用。

此道“红薯银耳枸杞羹”,加入营养丰富的红薯和富含微量元素的银耳同炖,汤羹微甜浓稠,红薯绵糯、银耳滑嫩,亦汤亦粥,适合老人和“三高”人群食用。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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