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超市各种“花式盐”该如何选?

健康的人其实吃最普通便宜的食盐(不加碘、非低钠)就可以了;不管吃什么盐,都要控量。低钠盐也只是低钠,不是不含钠,还是得严格控制摄入量。

大家都知道每天吃盐要控制在6克以内,但当您去超市买盐时,发现盐的品种有很多,有看起来好像更高档的低钠盐、竹盐、海盐等,而且价格也不便宜,我们应该如何选择呢?

一、低钠盐

低钠盐

大家都知道要少吃盐,主要是因为要减少钠的摄入,所以很多人会选择低钠盐。那低钠盐是不是适合所有人呢?低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35%左右,而钾含量较高。与钠相反,钾有利于预防高血压、保护血管等。这么看起来,低钠盐是挺好的,因为吃同样份量的食盐,可减少1/3的钠,还能增加一点钾的摄入,对普通人和血压有些高的人来说,都是个不错的选择。不过有肾病的、心脏疾病的或者本身血钾就偏高的人来说,不太适合吃低钠盐。另外,服用某些影响钾离子代谢的药物的人群也不适合低钠盐。如果有在服药的话建议咨询医生,是否能吃低钠盐。还有一点要说明:低钠盐中钾替代了一部分钠,可能咸味不如普通盐,于是有人会为了有味道,多加一点。结果,钠也没降下来,钾摄入又过高,结果得不偿失。

二、加碘盐

加碘盐

我们国家缺碘问题还挺普遍,所以很多食盐产品中都是添加了碘。对于不是沿海地区、海产品吃得不够的人来说,吃点加碘盐补补碘挺好的。对于普通成人,以每天摄入6g盐计算,从碘盐中获取的碘基本就能满足需求了。不过,孕妈、哺乳妈妈对碘的需求会比较大。缺碘会影响胎儿生长发育、智力发育。所以除了摄入碘盐,建议每周还要吃一次海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘高的食物。当然普通人也可以通过这些食物来补碘,如果只想着多吃盐来补碘的话,很可能会导致钠摄入过多。对于有甲状腺疾病的病患者,就需要咨询医生能否吃加碘盐哦!

三、井盐、湖盐、海盐等

大家去逛超市买盐时,在货架上一定看到过各种“花式盐”,什么井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等等。有些盐价格还特高,大人、老人们可能会觉得这些“高档盐”,应该更健康、营养更好。事实上,以上各种盐主要区别就是来源不同,加工方式不同,比如海盐是由海水蒸发结晶而得的盐;井盐就是通过打井抽取地下卤水制成的盐;竹盐是将盐装入竹筒中高温烧制而成,竹子中的一些矿物质会进入盐中,可能还会带有一点竹子的清香;粉粉的玫瑰盐是一种岩盐,因为含有微量的铁而呈现粉红色。至于营养,本质还是盐(90%以上是氯化钠)!其主要目的是为了增加风味,而不是营养。有些盐的确镁、钾、钙、铁等元素会高一些,但是真的非常有限,毕竟每天盐也就吃那么几克,这些营养素分分钟就从日常饮食中获取到啦,何必花这个冤枉钱呢。

总结

1.健康的人其实吃最普通便宜的食盐(不加碘、非低钠)就可以了;

2.如果有高血压可以选择低钠盐,容易缺碘的人推荐吃加碘盐;

3.不用刻意追求井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等高价盐;

4.不管吃什么盐,都要控量。低钠盐也只是低钠,不是不含钠,还是得严格控制摄入量。

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