夏日养生重“养心”，5款养心美食推荐您

番茄苹果汁

材料：番茄250克，苹果200克，芹菜、柠檬汁各适量。

做法：

1．番茄洗净去皮、蒂，苹果洗净去皮、核，均切成小丁；芹菜洗净切成小段。

2．全部原料放人榨汁器榨汁，倒人杯中。加入柠檬汁即可饮用。

功效：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作的可能。苹果的特殊香味则可以缓解不良情绪，还有提神醒脑的功效。

胡萝卜炒肉丝

材料：胡萝卜250克，猪肉1 00克，酱油、醋、盐、香油、葱花、生姜末，香菜段各适量。

做法：

1．将胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝。

2．锅中加入油，下入葱花、生姜末炝锅，再加入肉丝煸炒至断生。

3．下入胡萝卜丝及酱油，醋、盐，炒熟后放入香菜段、香油，炒匀出锅即成。

功效：具有滋阴补气、益心健胃的功效，可用于冠状动脉粥样硬化性心脏病的病后调理。

苦瓜菊花瘦肉汤

材料：苦瓜300克，瘦肉300克，干菊花少许，生姜片、盐适量。

做法：1．苦瓜去子洗净后切块；瘦肉洗净后切块汆水。

2．将生姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1000毫升清水煲1-2个小时。

3．菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。

4．将菊花放入煲中继续煲半小时，加入适量盐调味即可。

功效：清暑解毒。苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解署，降血脂．降血糖的功效。其中维生素C的含量很高，可预防维生紊C缺乏病、保护心脏。

莲子心大枣汤

材料：莲子心3克，大枣50克。

做法：大枣洗净，去核，将莲子心研末与大枣共同加水煮开即可。

功效：莲子心含有莲心碱，异莲心碱、荷叶碱等，还有黄酮类物质，强心作用较强，能安神助眠。同时，莲子心还有祛心火的功效。

莲子百合粥

材料：莲子（带心）25克，百合100克，梗米25克。

做法：

1．将莲子，百合分别洗净，粳米淘洗干净。

2．将莲子与粳米先放入锅中，加适量水一起煮烂成粥，最后再放入百合煮5分钟即可。

功效：此粥具有养阴生津、清心安神的功效。百合能止咳润肺，清心安神，莲子心可祛心火。