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秧鸡

秧鸡为秧鸡科动物秧鸡的肉。

【出处】汪颖《食物本草》

【拼音名】Yānɡ Jī

【别名】水鸡,秋鸡(《动物学大辞典》)。

【来源】为秧鸡科动物秧鸡的肉。

【原形态】

体长约30厘米。头小:嘴比头长,基部赤色,先端淡黑。颈长;上体羽毛暗灰褐色,带黑色斑纹,头部斑纹尤为显著。两翼表面大半灰褐,下体褐色,两腋具白斑;肛周和尾下覆羽黑白相间,羽端白色。脚带赤褐色,前趾颇长,约与嘴等长,趾无蹼。

栖息沼泽或近水草丛中。步行快速,不善高飞。食蚯蚓,昆虫、植物嫩芽等。

【生境分布】繁殖于我国东北和河北一带,迁福建、广东一带越冬。

【性味】《纲目》:甘,温,无毒。

【功能主治】汪颖《食物本草》:治蚁瘘。

【用法用量】内服:煮食。

【摘录】《*辞典》

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