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燕窝

燕窝用于养阴润燥;益气补中化痰止咳。主治久病虚损;肺痨咳嗽;痰喘;咯血;吐血;久痢;久疟;噎膈反胃;体弱遗精;小便频数。

【出处】

1.《岭南杂记》:燕窝有数种,白者名官燕,斯(撕)之丝缕如细银鱼,洁白可爱,黄色者次之,中有红者名血燕。缀于海山石壁之上,土人攀援取之,春取者白,夏取者黄,秋、冬不可取,取之则燕无所栖,冻死,次年无窝矣。

2.《本草从新》:燕窝可入煎药,须用陈久者。色如糙米 者最佳。燕窝脚(色红紫,名血燕)功用相仿。假燕窝无边 无毛(或微有边毛,皆伪为之),色白(甚有白如银丝者)。

【拼音名】Yàn Wō

【英文名】Edible Bird''s Nest

【别名】燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根

【来源】

药材基源:为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

拉丁植物动物矿物名:Collocalia esculenta Linnaeus

采收和储藏:2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵,产 卵前必营筑新巢,此时其喉部粘液腺非常发达,所筑之巢为粘液凝固而成,色白洁净,称为白燕;这时如被采去金丝燕立即第二次筑巢,往往带一些绒羽,颜色较暗,称为毛燕;有时也可见有血迹,称为血燕。

【原形态】金丝燕,小型鸟类。体长约9cm。头部和背部暗褐色,腰部较浅;翅长而尖,合翅时翼端起过尾端;飞羽和尾羽纯黑色,有绿色光泽。腹面全为褐色。尾短,尾羽略呈方形。嘴短宽阔,略弯曲;脚褐色,被羽,细弱;爪黑。

【生境分布】

生态环境:多见于热带沿海地区,在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强,不善行走。以各种昆虫为食。

资源分布:分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。

【性状】

性状鉴别,完整者呈不整齐的半月形或船形,常凹陷成兜状,长6-10cm,宽3-5cm;表面黄白色或灰白色,附着于岩石一面较平,另一面微隆起,窝的内部粗糙,似丝爪络样,放大镜下可见细小羽毛。质硬而脆,断面细腻,呈现角质样光泽。浸水后柔软膨胀,日亮透明,轻压有弹性。气微腥,味微咸,嚼之有粘滑感。

商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕(官司燕)色洁白,偶带少数羽毛;毛燕色灰,内有较我灰黑色羽毛;血燕含赤褐色血丝,以白菩品质最佳。

显微鉴别,用甘油-水(1:1)装片,呈类长方形、三角形或不规则形片块,无色透明,边缘平整具光泽。表央及断面具细密的平行纹理,少见梭形纹理,多平直或略弯曲,有的呈放射状或弧状;有些块片隐约可见交叉的横向条纹,偶见不具纹理的小块片。

【化学成份】天然燕窝,含水分10.40%,含氮(nitrogen)物质57.40%, 脂肪(fat)微量,无氮提出物22.00%,纤维(fiber)1.40%,灰分(ash) 8.70%。去净毛的燕窝,其灰分为2.52%,可完全溶解于盐酸,内有磷0.035%,硫1.10%;燕窝水解,得还元糖至少17.36%(以葡萄糖计);含蛋白质数种,其氮的分布为:酰胺(amide)氮10.08%,腐黑物(humin)氮6.68%,精氨酸 氮19.35%,胱氨酸氮肥3.39%,组氨酸氮6.22%,赖氨酸氮 2.46%,单氨(monoamino)氮50.19%,非氨(non-arnino)氮7.22%。燕窝又含氨基己糖(hexosamine)及类似粘蛋白(mucin)的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。

【药理作用】

1.抗病毒作用,从燕窝水提取物中得到一种粘病毒血凝反应抑制剂,对各种流感病毒的神经氨酸酶是敏感的,但尚缺乏可检验的血型抗原。金丝燕类粘蛋白的抗病毒谱是宽的,包括流感病毒的A2(Asian)毒株。实验表明金丝燕类粘蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效换制剂,也是一种中和传染性(使病毒失活)病毒的有效物质。

2.其他作用,金丝燕类粘蛋白的组成中含大量唾液酸,有可能具抗炎作用,本品含有蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、钾、硫等多种元素,应有滋补强壮作用。但经用胃蛋白酶和胰蛋白酶消化实验,其消化百分率远不如鸡蛋白。对燕窝蛋白的生物效价试验表明其对动物的生长无明显效果。因此目前尚未发现燕窝蛋白有特殊营养价值

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