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落花生粥主治血证

落花生粥适用于干咳少痰、贫血、血友病、各种出血证、产后乳汁不足、大便干结。

【来源】《粥谱》。

【配料】带衣花生米50克、粳米100克。

【制作方法】先将花生洗净,除去霉烂变质的花生,次把粳米淘洗干净。两味放入锅中,加水煮粥。

【功效】健脾养血、润肺止嗽、通乳止血。

【适应证】干咳少痰、贫血、血友病、各种出血证、产后乳汁不足、大便干结。

【食法】分2次服食,食时可酌加盐或糖调味。

食疗漫话】落花生为豆科植物落花生的种子。全国各地均有栽培,以个大、粒圆饱满,油多,不霉不蛀为佳,又称花生、长生果、落地生。去壳的种仁,称为花生米。《滇南本草》说:“盐水煮食治肺痨。”《药性考》谓:“炒熟用开胃醒脾,滑肠、干咳者宜餐。”《现代实用中药》称“治脚气及妇人乳汁缺乏”。花生是一种味道鲜美,营养价值很高的常用食品,含脂肪油40%~50%,含氮物质20%~30%,淀粉8%~21%,纤维素2%~5%,水分5%~6%。其油就是平时食用的花生油,其中亚油酸含量占脂肪总量的37.6%,属人体必需的脂肪酸,是人体组织细胞的组成成分。缺乏必需脂肪酸,可发生血尿、乳汁不足、不孕、前列腺素合成减少、皮肤损害。含氮物质中,除蛋白质外,还含有人体必需的8种氨基酸、卵磷脂、胆碱等。此外尚含有维生素B1、泛酸、生物素、钙、铁、固醇、三萜皂苷等多种成分。临床取花生衣60克,水煎浓缩成100毫升,每日分2次服用,10天为1个疗程,治疗407例慢性气管炎,近期控制8例,显效74例,好转230例,无效95例。用花生衣制成100%注射液,治疗内、儿、外、妇产科各类出血285例,80%以上病例获得满意的止血效果,尤其是对血友病、血小板减少性紫癜、肝病出血等止血效果更为明显。药理实验证实口服花生米对A、B型血友病及其他出血有止血功效,但对严重出血症,效果很差。花生米皮的效力较花生米本身强50倍。花生衣具有抗纤维蛋白溶解、调整凝血因子缺陷、加强毛细血管收缩、缩短凝血时间、增进血栓形成及凝血酶原活性等功能。《粥谱》指出落花生粥有“润肺止嗽、悦脾”的作用,现在主要用于各种出血症、血友病、慢性气管炎、贫血、产后乳汁不足、大便干结。常服花生粥还可降低胆固醇,抗衰老。由于花生油脂含量多,凡体寒湿滞、大便溏泄者不宜服用。落花生保存不当,极易霉变,产生黄曲霉毒素,可诱发肝癌。因此在煮花生米前必须检查花生米,凡有发霉变质的一律剔除,以防中毒。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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