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散寒药粥之川乌粥

川乌粥祛散寒湿,通利关节,温经止痛。适用于风寒湿痹,历节风痛,四肢及腰膝疫疼,风湿性关节炎。

【粥方组成】川乌头3~5克,粳1两,蜂蜜适量。

【功效主治】祛散寒湿,通利关节,温经止痛。适用于风寒湿痹,历节风痛,四肢及腰膝疫疼,风湿性关节炎。

【煮制方法】川乌头捣碎,碾为极细粉末。先煮梗米粥,煮沸后加入川乌末改用小火慢煎,待熟后加入生姜汁及蜂蜜,搅匀,稍煮一、二沸即可。

【注意事项】川乌粥适于风湿性关节炎,须温服。对热症疼痛、发热期间以及孕妇忌服。另外注意不可与半夏、栝萎、贝母、白芨白蔹等中药同时服食。

【来源】《普济本事方》

本书作者许叔微,字知可,真州(今江苏仪征)人,宋代医学家。曾任集贤院士,故人们又称他为许学士。许氏“遇有疾者,无问贵贱,诊候与药,不受其值,全活不可胜纪”,他著有《伤寒发微论》、《伤寒百症歌》、《伤寒九十论》。对汉·张仲景《伤寒论》的内容有所发挥。晚年,他整理了“平生已试之方,并记其事实”,编著了《普济本事方》一书。全书共载有效药粥方3个,乌头粥就是其中之一。

【粥义解说】川乌粥是防治关节炎的有效粥方。乌头有川乌与草乌之分,但在明代以前多统称为乌头。至李时珍《本草纲目》问世以后,始明确提出:“乌头有两种,出彰明者即附子之母,今人谓之川乌头是也;其产江左、山南等处者,乃《本经》所列乌头,今人谓之草乌头是也。”此说与目前商品川乌头、草乌头的来源基本符合。但从性味、成分、功效、用法、用量来看,则无多大区别。根据许叔徵的经验,煮粥应选用川乌头为好。

川乌头简称川乌,为毛茛科多年生棺物乌头的根块。是中医治疗风湿性关节炎的常用药,我们的祖先对它的作用早有了解。如《珍珠囊》载:“去寒湿风痹,血痹。”李东恒说它“除寒湿,行经,散风邪”等。但川马古称“大辛,大热,大毒”之品,近代研究亦研明乌头中的有毒成分为乌头碱,所以,在应用时必须注意安全。经药理试验证实,乌头经炮制与熟煮后,其乌头碱能被分解,所以其毒性亦随之降低,而医疗作用并不减弱。配合蜂蜜、生姜煮粥,更能解除乌头的毒性。《普济本事方·卷二》载:“治风寒湿痹,麻木不仁,川乌粥法。川乌,生去皮尖为末。用香熟白米粥半碗,药末四钱,同米用慢火熬熟,稀薄,不要稠,下姜汁一茶脚许,蜜三大匙,搅匀,空腹啜之,温为佳。如是中湿,更入薏苡仁末二钱,增米作一中碗服,此粥大治手足四肢不随,痛重不能举者,有此症预服防之。”中医认为,“脾主四肢,四肢为四末”,所以许叔微在解释川乌粥时还说:“疾在末,谷气引风湿之药,径入脾经,故四肢得安。比阳剂极为有力,予常制此方以授人,服者良验。”可见,这些都是古人通过长期临床实践所取得的成功食治效方。

 

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