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老年人夏天选零食 败火祛烦热

由于气温偏高,处在夏天的老年人很容易伤津耗气,气随津脱,从而导致气津两虚,阳气虚主要表现在身汗肢冷,疲乏懒言,食欲不振,大便稀薄,舌淡脉弱等,阴血虚则表现为五心烦热,午后潮热,心悸不眠,头晕目眩,脉细苔少等。

夏天气候炎热,雨水充足,万物生长茂盛,对老年人而言,也是个阳气旺盛的季节,这个季节应该顺应阳盛于外的特点,保护阳气,符合¨夏长”的规律,进行养生

很多人都认为冬天才是进补的好时节,所以忽视了夏天的补给,其实作为一年中最热的夏天,也是人体消耗最多的季节,进补同样重要。在零食的选择上,也应该有所侧重。

由于气温偏高,处在夏天的老年人很容易伤津耗气,气随津脱,从而导致气津两虚,阳气虚主要表现在身汗肢冷,疲乏懒言,食欲不振,大便稀薄,舌淡脉弱等,阴血虚则表现为五心烦热,午后潮热,心悸不眠,头晕目眩,脉细苔少等。

那么夏日炎炎,该如何选择零食呢?

1.进补合理

在选择零食的时候不仅要起到健脾养胃,促进消化吸收的作用,还要解暑散热,生津止渴,避免暑毒。因为这个时节人体热量较高,偏爱清凉,因此应以清补为主,选择清淡、可口的零食,并且不要过食、要适量。如龙眼大枣甘蔗、梨、西瓜等应季水果银耳羹、牛奶等饮品,另外具有清热祛暑、益肾固精、健脾涩肠、养心安神、益气抗衰之功效的莲子粥,健脾消滞、化食散瘀的山楂粥,润肺生津、益气止血、补虚强心的木耳粥等,以及百合粥、黄芪粥、葡萄粥、西红柿粥、红枣粥等粥类,也是夏天零食不错的选择。

2.补充营养

夏天人体由于出汗过多,营养物质易流失,老年人尽管运动量少,但是人体的代谢和其他季节相比还是较快,因此在选择零食的时候要注意补充营养物质,选择具有强身健体、益寿延年功效的零食。夏天的零食中,蛋白质的比例一定要高,还要注意补充维生素、无机盐、钙、铁、锌等微量元素,因为这些对于提高耐热能力和体力都有一定帮助。

3.多选清火食物

夏天气温高,闷热多雨,空气的相对湿度较大,很容易对人的情绪造成影响,身体功能较弱的老年人,更要注重清神气和,心胸开阔,避免对心脏的压力和中暑、休克等症状,此时可以选择一些具有调节情绪,增加心脏功能运转效果的零食,酸味零食如西红柿、果醋等具有敛汗、生津、健胃消食、凉血平肝等作用,苦味零食如苦瓜、茶水等则可以起到醒脑提神、消炎祛暑、增进食欲、健脾祛热、清凉败火的功效。

最后,这个季节还是常见病多发的季节,由于天气炎热,身体为了散热,会使毛细血管扩张,血液循环的血流量增加,人体出汗较多,体内水分减少,很容易导致血液黏稠,流向大脑的血液受阻,容易引发多种疾病。因此,老年人一定要合理安排夏日饮食,有针对性地做好防治工作。

在夏天,哪些零食能清热降火呢?

1.橄榄

橄榄,又叫青果,人们将它称为“天堂之果”。橄榄性味甘涩酸平,是夏天老人清热利咽,败火解毒的最佳零食。

橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质,营养丰富,作用广泛。橄榄含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等物质,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。橄榄中的水分及营养物质,能够有效补充人体体液及营养成分,具有生津止渴的功效。橄榄可以帮助解除酒毒,安神定志,对于喜欢喝两杯的老年人来说,经常吃点橄榄对身体也颇有好处。

2.荸荠

荸荠是一种醇甘清香、味甜多汁的蔬果,又被称为“地下雪梨”。荸荠含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、烟酸、铁、钙及荸荠英等成分,对清热凉肝、生津止渴、补中益气都有良好效果。

在阳气最盛的夏天,老年人往往容易出现心脏不适,而荸荠有助于血小板的凝集和降低血液凝块,可以有效防止冠心病的发生,对降低胆固醇、抗癌等也有一定作用。另外,荸荠还可以预防急性传染病、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等。

炎热的夏天,茶余饭后吃几颗荸荠,无论是煮着吃还是榨成汁来饮用,对身体都是益处多多的。

但要注意,荸荠不宜生吃,因为它生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。清凉可口的荸荠适合大多数人食用,但它属于生冷食物,对脾肾虚寒和血瘀患者来说不太适合。

3.莲子茶

酷暑之下,老年人休息不好,时常会出现心悸、失眠,夜寐多梦,口苦咽干等现象,而此时莲塘里产出的莲子,最适合老年人食用。将莲子冲泡而成的莲子茶,不仅可以起到清热败火、安神助眠的作用,且味道清香,营养丰富,具有多种功效。

莲子中间青绿色的莲心味道苦涩,却是个宝,它所含的生物碱具有显著的强心作用,能够扩张外周血管,降低血压,祛除心火,中医上将它作为清热、固精、安神、强心、降压的良药,还可治疗高热引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

莲子的蛋白质和碳水化合物的含量都很高,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子所含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,因此对于防癌抗癌有着保健功效。

夏天酷热的午后,老年人冲泡一杯莲子茶,既可以消除暑热,又有益健康,可谓一举两得。

虽然莲子茶对老年人来说好处很多,但不宜多喝,过量饮用容易造成体内营养成分的流失。此外,经常便秘的老人,则尽量少喝莲子茶,但可以选择莲心作为泡茶的原料,有较好的通便效果。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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