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天然白虎汤西瓜

西瓜犹如白虎汤中的石膏与知母,既清热泻火,又生津止渴,所以到了清代温病大家叶天士手里,西瓜有了“天然白虎汤”的美称。

盛夏时节,清凉可口的西瓜上市了,吃到嘴里,满口凉甜,清爽至骨,是人们消暑解渴的佳品。

西瓜,又称“寒瓜”,以清甜多汁,营养丰富著称。前人对西瓜有着颇具神韵的赞叹,“玉盘秋露水精寒,冰齿余香嚼未残。暑月为君清到骨,不知身在画中看。”还有的写道,“香浮笑语牙生水,凉入衣襟骨有风。”人们称它是“夏令瓜果之王”,中医称它为“天然白虎汤”。

何为“天然白虎汤”?原来在医圣张仲景的《伤寒论》中有一张药方叫“白虎汤”,是由石膏知母、粳米、甘草四味组成。它的作用是清热生津、泻火解毒,是治疗热性病的著名方剂。而西瓜犹如白虎汤中的石膏与知母,既清热泻火,又生津止渴,所以到了清代温病大家叶天士手里,西瓜有了“天然白虎汤”的美称。

西瓜是寒凉瓜果,有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效。炎炎夏日,酷暑难熬,若吃上一块西瓜,清凉与甘甜的汁水直抵肺腑,心旷神怡,暑热顿消。俗话说:“热天一块瓜,胜如把药抓。”民国17年,康有为病于上海,小便不通,刺痛难忍,有人建议吃西瓜可以缓解,康有为吃了西瓜,大呼痛快,第二天小便畅通,刺痛乃止。上世纪50年代,河南开封有一位中医,将中药装入西瓜内,进行烧制,研成散剂,名为“西瓜散”,用于治疗肾病,远近闻名,后被列入科研项目,成批生产,至今还在临床应用。

西瓜含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、磷酸和维生素C等。人们在吃西瓜的时候,常常把西瓜皮扔掉,这是很可惜的。西瓜皮有一个美丽的名字——西瓜翠衣。西瓜翠衣不但可以食用,还可以作为药用。

西瓜翠衣可以做出许多美味佳肴,若配以肉丝、辣椒,炒出“翠衣肉丝”,是一道香味俱全的美食;若将西瓜翠衣去掉外皮,切成细条,加少许食盐腌制,配以调料,可以做出一盘醒脾开胃的凉拌菜;若用西瓜皮与花生各二两,麦芽一两,薏苡仁一两,煮成浓汤,连食数日,可以消暑气,增食欲;若将西瓜翠衣单味煎煮代茶饮之,可以收到消暑解渴的效果。

民间用西瓜翠衣60克,六一散(药店有售)30克,香薷5克,煎煮代茶饮,可以预防中暑,治疗因中暑引起的烦渴、食欲不振、头晕心慌等。若用西瓜翠衣100克,玉米须100克,香蕉一个(去皮),煮水饮之,可以治疗高血压引起的头晕头痛、目昏耳鸣。若用西瓜翠衣100克,白茅根60克,煎汤服用,1日1剂,可用于小儿急性肾炎。

另外,西瓜还可以用于解酒,酒醉之人,用西瓜汁慢慢灌饮,可以使其及早苏醒。但脾胃虚寒的人,还是要少吃西瓜,以免伤及脾胃之气。

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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