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蒲公英烩鱼圆

蒲公英烩鱼圆中蒲公英与低脂肪高蛋白的草鱼同入馔,菜品风味独特,营养丰富热量低。口感味美清淡,鱼圆滑嫩,蒲公英鲜爽,适合各类人群食用。

蒲公英烩鱼圆

主料:草鱼1条、蒲公英200克。

调料:葱、姜、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油各适量。

做法:1.草鱼肉入粉碎机加工成茸,放葱、姜、胡椒粉、花椒粉调成馅。2.蒲公英洗凈用开水焯一遍。3.锅内放冷水,将馅做成鱼圆逐一下锅。4.待鱼圆漂浮后,放入蒲公英煮开,加盐、豉油稍煮即可食用。

功效:中医认为,蒲公英性苦味甘、寒,入肝、胃经。具有清热解毒、利尿散结、润肠通便、凉血消肿等功效。对疔毒疮肿、感冒发热、尿路感染、腮腺炎、胆囊炎等有一定的食疗作用。作为可食用的野菜,蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种成分,可帮助清除体内的自由基。蒲公英中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,十分适合便秘人群食用。蒲公英含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等,营养价值较高,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的上佳食材。

此道菜肴,蒲公英与低脂肪高蛋白的草鱼同入馔,菜品风味独特,营养丰富热量低。口感味美清淡,鱼圆滑嫩,蒲公英鲜爽,适合各类人群食用。

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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