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香气清洌话兰花 亦食亦药可熏茶

兰花的香气清洌、醇正,用来熏茶品质最高;兰花全草均可入药,有养阴润肺、利水渗湿、清热解毒等功效。

中国兰花

兰花属于兰科,是单子叶、多年生草本植物,亦称胡姬花。由于大部分品种原产于我国,因此又称中国兰。1988年12月25日我国发行了《中国兰花》特种邮票一套,分别选取了中国名兰中的龙字、大一品、银边墨兰、大凤尾,小型张选用红莲瓣精品兰花。

兰花是一种以香著称的花卉,具有高洁、典雅的特质,孔子曾说:“芝兰生幽谷,不以无人而不芳,君子修道立德,不为穷困而改节。”孔夫子以兰花节气暗喻自己的君子风范。古今文人雅士对兰花评价极高,将其与梅、竹、菊并称为“四君子”。古代文人常把诗文之美喻为“兰章”,把友谊之真喻为“兰交”,把良友喻为“兰客”。正因为如此,《中国兰花》邮票涉及历代名家咏兰诗,书画连璧,佳构宛若天成。第一枚配宋代苏轼的诗:“春兰如美人,不采羞自献。时闻风露香,蓬艾深不见。”第二枚配清代何绍基的绝句:“香逾澹处偏成蜜,色到真时欲化云。”第三枚配唐代李世民的《芳兰》诗:“日丽参差影,风传轻重香。会须君子折,佩裹作芬芳。”第四枚配明代张羽的五言绝句《咏兰叶》:“泣露光偏乱,含风影自斜。俗人那解此,看叶胜看花。”小型张则配有朱德的咏兰诗:“幽兰吐秀乔木下,仍自盘根众草旁。纵使无人见欣赏,依然得地自含芳。”

兰花的香气清洌、醇正,用来熏茶品质最高。兰花沏茶色泽碧绿,银毫显露,汤色清明,滋味清醇,闻之兰香怡人,饮之回味甘甜。兰花也可做汤或做菜,如川菜中的名肴有“兰花肚丝”“兰花肉丝”等。

兰花全草均可入药,有养阴润肺、利水渗湿、清热解毒等功效。李时珍在《本草纲目》中记载:“兰草,气味辛、甘、平,无毒。其气清香、生津止渴,润肌肉,治消渴胆瘅……治消渴生津饮,用兰叶,盖本于此。”据记载,兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。其根可以治疗肺结核、肺脓肿及扭伤,也可以接骨;其叶治疗百日咳;其果能止呕吐;其种子治疗目翳;其花梗可以治疗恶癣。不同兰花其功效有所差异,如建兰根煎汤为催生良药,建兰叶可以治疗虚人肺气;蕙兰全草能治疗妇女病;春兰全草治疗神经衰弱、蛔虫病和痔疮等。兰花在四川部分地区被称为“催生花”,据说妇女若遇难产,赶快搬一盆“催生花”进产房,孕妇闻到兰花香味就会顺利分娩。

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