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诗词中的甘肃道地药材及其药用价值

甘肃主要道地药材有当归、党参、黄(红)芪、大黄、甘草、柴胡、板蓝根、枸杞、黄芩、款冬花、秦皮、锁阳等。

对潇潇暮雨洒江天,一番洗清秋。渐霜风凄紧,关河冷落,残照当楼。是处红衰翠减,苒苒物华休。唯有长江水,无语东流。

不忍登高临远,望故乡渺邈,归思难收。叹年来踪迹,何事苦淹留。想佳人妆楼颙望,误几回、天际识归舟。争知我,倚栏杆处,正恁凝愁!

这首《八声甘州》是宋代词人柳永的作品,抒写了作者漂泊江湖的愁思和仕途失意的悲慨。唐代有边塞曲《甘州》,以边塞甘地为名,后演变为词牌《八声甘州》。甘肃是取甘州、肃州二地的首字而成,有“千年药乡”“天然药库”之称,是道地药材“西药”的重要产区。

甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带,地貌复杂多样,光照充足,气候类型多样,出产了很多优质道地药材。主要道地药材有当归党参、黄(红)芪、大黄甘草柴胡板蓝根枸杞黄芩款冬花秦皮锁阳等。

岷县当归香气浓

“曾子定应怜益母,曹公端解寄当归。从今洗面饶光泽,血气仍充旧带围。”(宋代朱翌《有惠益母粉及当归者》)当归是常用的补血类中药,味甘、辛、苦,性温,归肝、心、脾经,具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效,用于血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、癥瘕积聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌仆损伤的治疗。当归甘温质润,既能补血又能活血,还可润肠通便,被称为补血之圣药、调经止痛之要药、活血行气之良药、润肠通便之灵药。

“雨余想见药苗肥,薯蓣堪羹杞可齑。老贼何须投益智,先生只要买当归。”(宋代杨万里《寄题喻叔奇国傅郎中园亭二十六咏药畦》)当归以质柔、切面黄白色、气香浓郁者为佳。甘肃定西市岷县境内海拔2040~3700米,属于高原大陆性气候,冬无严寒,夏无酷暑,长冬无夏,春秋相连,雨量适中,雨日多,晴阴相间,高寒阴湿,特别适合当归生长,种植当归有1500年的历史,所产当归称为“岷归”。岷县当归鲜品断面乳白色,有较强芳香气;干燥品个头普遍较大,质地紧密、坚实、质重,药材主根发达,侧根较少且较粗,油润,质地柔韧,外皮黄棕色,断面黄白色,无空心,香气浓郁。

岷县当归的道地产区包括岷县、宕昌、临潭及卓尼等周边地区。《名医别录》载:“(当归)生陇西川谷,二月、八月采根阴干”;《本草经集注》载:“今陇西叨阳黑水当归,多肉少枝,气香,名马尾当归,稍难得”;《唐本草》载:“(当归)今出当州、宕州、翼州、松州,宕州最胜”。宕昌县哈达铺等乡镇位于岷山山系与西秦岭交错边缘地带,所产当归称“哈达铺当归”,品质亦佳。

党参三品齐争艳

陇西白条党参 “十里一走马,五里一扬鞭。都护军书至,匈奴围酒泉。关山正飞雪,烽戍断无烟。”(唐代王维《陇西行》)党参是常用的补气类中药,因产于山西上党而得名,以质柔润、味甜者为佳。20世纪50年代,陇西从山西引进潞党参品种,在陇西特殊的地理气候条件下生长发育,自成一品,种植面积大、产量高、品质优。陇西党参为白条党参,具有色白条直,皮紧、肉厚、味甘,嚼之无渣的特点。

渭源白条党参 “长林啸白兽,云径想青牛。风归花叶散,日举烟雾收。”(隋炀帝杨广《临渭源诗》)甘肃省渭源县所产党参称“渭源白条党参”,根呈长圆柱形,根长分枝少。顶端常有一膨大的根头(狮子盘头),具多瘤状茎痕,外皮色泽黄褐色或乳白色,上部有细密横纹,下部干燥后有纵纹。鲜根断裂处有白色胶状物溢出,干燥后呈黑色。横切面为微黄色菊花心,肉厚,体质坚实,气味特殊,嚼后干甜无渣。2012年,农业部批准对“渭源白条党参”实施农产品地理标志登记保护。

文县纹党参 “五年戍陇南,十年戍陇北。夜雪度阴山,秋风入绝域。”(宋代周密《入塞曲》)纹党参是党参的一种,为桔梗科党参属植物素花党参的干燥根,因其根表皮皱且密布横状环纹而得名。纹党参产区分布于甘肃陇南、陕西西南及四川西北部,因其主产于甘肃文县,又称“文党”。文县纹党参是甘肃四大名药之一,具有狮子盘头菊花心,外松内紧体柔韧,身长粗壮肉质厚,味清甜润嚼无渣,有细密横纹,通达根体过半等特征。近年来,文县把纹党参作为产区群众脱贫致富的特色优势产业,纹党参成了群众致富增收的“摇钱树”,让更多群众走上了富裕路。

红黄二芪各有功

陇西黄芪 “箭杆黄芪素识名,陇西绵上远相迎。补脾正气中先固,实肺虚邪外不生。托却痈疽肌长足,发将痘疹囟丰盈。玉屏妙散功偏大,更得防风用最精。”(清代赵瑾叔《黄芪》)黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,是常用的补气类中药,具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效。陇西地处黄土高原西南部,土壤以黄绵土和黑麻垆土为主,土层深厚、疏松、孔隙度大、通气性好,有利于黄芪根的伸长和加粗;土壤贫瘠,有利于人为抑制地上部分的生长,黄芪根生长缓慢、均匀,单位体积有效成分含量高。陇西黄芪具有条直、皮黄白、分枝少、味甘、粉性足,药用成分含量高的特点,被誉为“芪中精品”。《本草经集注》载:“黄芪第一出陇西,色黄白、味甜美,今亦难得。”

在历史上,陇西人称黄芪为“黄祇”或“箭杆花儿”,但很少作为药材使用。改革开放后,陇西从山西、内蒙古等地引种黄芪成功,发展快、收益好,受到群众欢迎,有了“陇西两大宝,黄芪党参救命草”的说法。

武都红芪 “虎负众子去,凤环群鸟栖。行增颍川秩,别绛武都泥。”(宋代司马光《送峡州陈廉秘丞》)红芪为豆科植物多序岩黄芪的干燥根,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效,用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛的治疗。武都红芪身长条直、有花斑、皮色红润、质地密实、粉性足、甜度高,品质优良。

其他道地药材

靖远枸杞 “畦间此种看来无,绿叶尖长也自殊。似取珊瑚沉铁网,空将薏苡作明珠。菊苗同摘凭谁赋,药品兼收正尔须。曾是老人宜服食,只今衰病莫如吾。”(明代吴宽《谢顾良弼送甘州枸杞》)枸杞子是常用的补阴类中药,具有滋补肝肾、益精明目的功效。《梦溪笔谈》载:“《千金翼》云,(枸杞)甘州者为真,叶厚大者是。”白银市靖远县所产枸杞具有果粒饱满、籽小肉厚、味道甘甜、色泽红艳的特点。

陇南大黄 “世间药院,只爱大黄甘草贱。急急加工,更靠硫黄鹿茸。”(宋代陈瓘《减字木兰花》)大黄是常用的泻下类中药,具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、止血、逐瘀通经、利湿退黄的功效。陇南市礼县所产大黄块大饱满,质地坚实,色泽鲜艳,气味清香,槟榔茬、朱砂点明显,锦纹清晰,品质优良。

民勤甘草 “赤落蒲桃叶,香微甘草花。不堪登陇望,白日又西斜。”(唐代贯休《古塞上曲》)甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效,武威市民勤县所产的乌拉尔红皮甘草根粗条壮,色红体重,粉足味甜,品质上乘。

“黄河远上白云间,一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。”(唐代王之涣《凉州词》)古诗词中的甘陇大地,有着干旱的土地、漫天的风沙、肃杀的边关。现实中的甘肃是一个多元而美丽的省份,拥有冰川、峡谷、黄河、沙漠和绿洲,还有众多的道地药材。

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