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彼泽之阪 有蒲与荷

香蒲通身是宝。它的白色茎名“蒲笋”,可鲜食,可腌制成“蒲葅”,可蘸醋食。

香蒲,古时称蒲,又名睢、睢蒲、甘蒲、蒲黄草、鬼蜡烛、水蜡烛、蒲草、莎草、板枝、蒲包草、金簪草、芦烛、芦油烛,为多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物。蒲全草可入药,有活血利水之功,主治小便不利、乳痈等。

《诗经》多处提到香蒲。《小雅·鱼蒲》云:“鱼在在藻,依于其蒲。”《大雅·韩奕》云:“其簌维何,维简与蒲。”蒲与荷、鱼、藻泽水而居,皆风光之秀丽。画中蒲棒鹡鸰,风中招摇,亦诵其美。

香蒲通身是宝。它的白色茎名“蒲笋”,可鲜食,可腌制成“蒲葅”,可蘸醋食。“维简与蒲”是指盛大宴会菜肴是竹笋。蒲是蒲蒻,即白嫩的蒲茎。可见蒲在古代与美味的竹笋同样高贵。

香蒲修长的叶子可编蒲席、蒲包、蒲扇、蒲团等。其花多绒,即蒲绒,可作垫子填充物。香蒲的果穗叫蒲棒,插在案头瓶中,另具风雅。蒲棒上部的黄色雄性花蕊即是蒲黄,是古老的中药,入药已两千年。宋代范成大《友人病疱》载:“自检方书坐一床,教寻藳白采蒲黄。”

香蒲是端阳节的吉祥物,文人舒怀,贯从佳节吐露。宋代崔敦有“香蒲荐寿祺”之句,黄裳有“角黍包金,香蒲切玉”之句。香蒲叶其形似剑,有辟邪之寓意。明代唐寅诗《蒲剑》曰:“三尺青青太古阿,舞风砟破一川波。”

 

此《香蒲图》款识为:“彼泽之阪,有蒲与荷。”出自《诗经·陈风》。

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