中医中药网
首页 --> 中医常识 --> 中医文化 --> 医药诗词 --> 一杯山药进琼糜

一杯山药进琼糜

现代药理研究认为,山药中含的粘液蛋白,对心血管系统有保护作用,它能够预防心血管内脂肪的过多沉积,阻止动脉硬化的过早形成;对肝脏、肾脏、骨骼的生长也有保护或促进作用,还能防止机体发胖。山药入药有生用和炒用之分,“入滋阴药宜生用,入补脾宜炒黄用。”

高梧策策传寒意,叠鼓冬冬迫睡期。

秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜。

——宋·陆游

诗词赏析

在唐宋诸多诗词名家中,陆放翁是比较重视用中药养生的老者之一,他特别喜欢中医食疗,故在他的作品中不乏这方面内容的描述。这首诗是写作者秋夜读书吃夜宵的事:秋风扫落叶,高树“传寒意”;更鼓冬冬响,夜深“迫睡期”;秋日“夜渐长”,睡前饥饿袭;一杯山药羹,味美赛琼糜。在诗人的笔下,山药有一种美感,它药食俱佳,充饥之外还多少带有一些享受。陆放翁以山药为食为养,不是偶然的尝鲜,也不是没有目的的滥食,这在他的其它诗作中有过多处的表露,如他在吃斋养病中确定的食谱中依然选用了煮山药:“久缘多病疏云液,近为长斋煮玉延”。“玉延”,就是山药的别称。

健康话题

山药,在古籍中还有山芋、修脆、白苕、扇子薯、佛掌薯等20多种称谓。唐宋之后的诗词名家中,喜欢以山药为食为养的也大有人在,如明代的唐伯虎,老年之后也是常食山药的,“柴门深闭蓣徐煨,沽得邻家村酒来。白发衰颓聊遣岁,山妻稚子笑颜开。”他把山药作为下酒菜食用,并采用文火慢“煨”的烹调法,体现出作者对中药食疗方法的考究。清代的朱熹对山药也情有独钟,称赞山药说:“欲赋玉延无好语,羞论蜂蜜与羊羹。”读着他的诗,似乎让人嗅到了山药的甘甜、香美之味,产生出恨不得立时拿来消受的感觉。还有一首名为《玉延赞》的诗,从诗名到内容都是歌颂山药好处的,且写得生动具体,诗曰:“山有灵药,缘于仙方,削数片玉,清白花香。”

山药是药中的上品

翻开中医本草史,答案一下子就明了了。在成书于东汉时期的《神农本草经》中,山药已被作为上品收入。在当时,“上品”主要是指具有补养兼治疗作用的食品类药物,必须是对人体有益无毒的。《本草经读》释意说:“凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”医圣张仲景的八味丸,重用了山药,“以其凉而补也。亦治皮肤干躁,以此物润之。”(李杲)之后的医家几乎没有不论山药、不用山药的,使山药的温度有增无减,一直热到了如今。如《本草正》说:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”《药品化义》说:“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。”它如《本经疏正》、《本草图经》、《唐本草》、《本草纲目》等典籍中都有专论,不及详述。也因于此,山药在众多复方中频频亮相,固精丸、易黄丸、完带汤、缩泉丸、山竽丸、山药酒等名方中都有它的角色。

山药是食中的佳品

作为两栖植物,山药为食能补,有极高的营养价值。山药为药能治,有广阔的药用前景。《本经》说它“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。《别录》说它“治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强阴”。《食疗本草》说它“治头痛,助阴力”。《日华子本草》说它“助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘”。新中国成立后出版的《中药大辞典》把它的功能概括为八个字:“健脾,补肺,固肾,益精”,是治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数的常用药。现代药理研究认为,山药中含的粘液蛋白,对心血管系统有保护作用,它能够预防心血管内脂肪的过多沉积,阻止动脉硬化的过早形成;对肝脏、肾脏、骨骼的生长也有保护或促进作用,还能防止机体发胖。山药入药有生用和炒用之分,“入滋阴药宜生用,入补脾宜炒黄用。”(《本草求真》)它的产地遍及中南、华北、华南、西北、西南诸省,主产河南,而以河南博爱、沁阳、武陟、温县、焦作一带出产的“怀山药”质量最佳,为药中的正品。(作者单位为中华中医药学会)

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

本页关键字:陆游  山药  一杯山药进琼糜 免费索取疾病资料

上一篇:立冬识阿胶        下一篇:国医大师王琦新春献词

>> 返回医药诗词页面    >> 返回首页

中医中药网整理

>> 更多请点击扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号

图片文章

特别链接卫生部国家中医药管理局

健康网站

合作网站

关于我们 | 投稿启事 | 联系方式 | 人才招聘 | 投稿反馈 | 申请合作 | 友情链接 | 中医问答 | 网站导航 | 精彩图文 | 精彩专题 | 高级搜索
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载或引用文章涉及版权问题 请速与我们联系
Copyright © 2003-2018 zhzyw.com All rights reserved
客服热线 010-84132590
文明办网文明上网投诉电话:010-84132590 举报邮箱:tousu@zhzyw.org
版权所有:中医中药网
中医保健
中医特色