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决明子粥主治目昏、夜盲

决明子粥适用于头风头痛,目赤肿痛,青盲雀目,习惯性便秘,高脂血症,高血压病。

【来源】《粥谱》。

【配料】决明子10~15克、粳米50克。

【制作方法】先把决明子放入锅内炒至微有香气,加水煎取药汁,去渣,再放入粳米煮粥。

【功效】清热祛风、明目通便、清肝益肾。

【适应证】头风头痛,目赤肿痛,青盲雀目,习惯性便秘,高脂血症,高血压病。

【食法】每日服1次,可加糖调服。

食疗漫话】决明子是豆科植物决明的成熟种子。因此药有明目的功效,故名决明子,又称草决明。全国各地均产,主产于安徽、广西、四川、浙江、广东等省。以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳品。自古以来,决明子一直作为眼科要药。汉代《神农本草经》记载“治青盲,目淫肤赤白膜,眼赤痛,泪出,久服益精光,轻身”。清代《本草求真》说它“为治目收泪止痛要药”。决明子苦甘性凉,既能清热祛风,用治头风目疾,又能清肝益肾,用治青盲、雀目、目赤肿痛,还能润肠通便,治疗热郁便闭。近年用决明子30克泡茶,每日饮用500毫升以上,治疗24例高脂血症。结果,12例高胆固醇者,1月后胆固醇平均下降19.2%,1年后平均下降27.1%;17例高甘油三酯者,1月后甘油三酯平均下降26.9%,1年后平均下降38.7%。用决明子茶治疗17例高血压患者,结果显效6例,有效6例,无效5例。据现代研究,决明子主要含大黄素、大黄酚、大黄酸、决明素、决明内酯、决明松、维生素A以及铁、锌、铜、锰、糖类、蛋白质等。药理研究证实,决明子有降低血压作用,使舒张压明显降低,对实验性高胆固醇血症和动脉粥样硬化有抑制作用,具有降低血清低密度脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化斑块形成的作用。对细胞免疫有抑制作用,对体液免疫功能无明显影响,而对巨噬细胞吞噬功能有增强作用。煎剂可提高眼组织中乳酸脱氢酶活性,相应增加眼组织中三磷酸腺苷(ATP)含量,对防治近视眼、老年性白内障有利。种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒、副伤寒、大肠杆菌均有抑制作用。总之,决明子粥对于眼病兼有便秘、高脂血症者最为适宜。凡大便泄泻、脾胃虚弱者忌服。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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