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清热药粥之栀子仁粥

栀子仁粥清热,泻火。适用于目赤肿痛,急性眼结膜炎,黄疸性肝炎,胆囊炎。

【粥方组成】栀子仁3~5克,梗米1~2两。

【功效主治】清热,泻火。适用于目赤肿痛,急性眼结膜炎,黄疸性肝炎,胆囊炎。

【煮制方法】将栀子仁辗成细末,先煮梗米为稀粥,待粥将成时,调入栀子末稍煮即可。

【粥义解说】栀子的古籍别名较多,《本经》中称作“木丹”,《上林赋》称“鲜支”,《广雅》叫它“?(xiáo,音淆)桃”《谢康乐集》又名“林兰”。中医大夫常用于治疗目赤、咽痛,吐血,血痢,尿血,黄疸,以及热毒疮疡等症。

用山栀煮粥服食,前人早有记载,如清·何克諌《养生食鉴·卷下》中说:“栀子粥,活热眼亦痛,用米一、二合煮粥,临熟入栀子仁末一钱,调匀食之。”此外,宋·陈直《养老奉亲书·食治老人诸疾方第十四·食治眼目方》中也有用栀子仁粥治疗老年人目亦涩痛的记载。栀子虽有显著的清火作用,但它味苦性寒,苦寒药容易伤胃,所以古代医学家采用煮粥服食的方法,既可达到清热毒治目疾的效果,又能减轻对胃的不良刺激。这就是栀子仁粥的妙用。另外,对黄疸肝炎,急性胆囊炎也可作为辅助治疗。

【注意事项】栀子仁粥以2~3天为一疗程,每日分2次食用,不宜久服多食。平素大便泄泻的人忌用。

【来源】《养生食鉴》

【参考资料】

《太平圣惠方·卷九十七·食治眼痛诸方》:“治发热眼赤涩痛,栀子仁粥方。栀子仁一两,捣罗为末,分为四分,用三合米煮粥,临熟时下栀子末一分,搅令匀食之。”

《圣济总录·卷一百九十·食治门·食治发背拥疽》:“治发背痈疽,热极上攻,目涩,小便赤,栀子仁粥方。栀子仁五枚,白米五合,上二味,先以水三升,煎栀子至二升,滤去渣,即下米煮粥,候熟空心食之。”

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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