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药粥的应用范围

药粥疗法可用于内外妇儿各科,适应范困较为广泛。既可防病,又能治病;既适于急性疾病,也适用于慢性病症。只要灵活掌握,合理选用,坚持服食,就会收到理想效果。

药粥的应用,较为广泛,简要的说,既可以防治疾病,又可用作病后调理。具体的应用范围,有以下几个方面:

1.应用药粥预防疾病

以药粥预防疾病,古人早有实践,用法颇多,效果理想,例如,唐·孙思邈《千金翼方》中就载有用米皮糠煮粥,预防脚气病复发,明·李时珍《本草纲目》中的胡萝卜粥,可以用来预防高血压;《泉州本草》中有用荔枝粥预防口臭:《食物疗法》一书介绍,常吃玉米粉可以预防心血管疾病,近来还有用薏苡仁煮粥预防恶性肿瘤。此外,群众中至今还有用绿豆粥预防中暑的良好习惯。应用药粥预防疾病,既包含着药物预防的效果,同时,又起到扶助正气,增强人体抗病力的作用,具有“祛邪安正、扶正祛邪”的双重意义。

应用药粥预防疾病,还具有单纯使用中西药物所不可能有的优点。因为药粥是米与药煮成的稀粥,老幼成宜,易于服食,既不受疗程的限制,又便于长久服食,且无付作用。寓预防于平素饮食之中。

2.药粥可作为急性病的辅助治疗

在治疗某些急性病时,如配合服食适当的药粥,疗效更为理想。古代有不少药粥,就是专门用以治疗急性病的食疗方。例如,宋《太平圣惠方》中的发汗豉粥.是治疗“中风、伤寒壮热、头痛”的药粥大复方;《圣济总录》中的竹叶粥,治疗“发背痈疽,诸热毒肿”的急性外科药粥方;《粥谱》茵陈粥是用于“疗黄病”,专治急性传染性肝炎的粥方;《老老恒言》中的枳椇粥治疗酗酒醉卧;《食物疗病常识》中神仙粥用于急性“四时疫气流行”等。这些药粥都是治疗急性病的效方。既可单独使用,也可作为治疗急性病的辅助食疗。

3.药粥用于病后及妇女产后的调理

在人们生活中常常碰到这种情况,即患者病愈后不知该吃些什么东西较为适宜。对于这个问题,根据很多老中医的经验,认为病后用米粥调理最为稳妥,这是因为无论病后或妇女产后,全身机能减退,胃肠薄弱,消化力降低。米粥不仅营养丰富,而且极易消化吸收,又能补充能量。清·王孟英在《随息居饮食谱》中说到:“病人产后,粥养最宜”,是颇有见解的。如果再配合一定的中药煮粥,作为病后或产后调养,那就更加理想了。例如高热病后,无论是感冒高热,或流脑、乙脑后期,由于高热伤津,阴液不足,所以中医常用养阴清热的中药以善病后。那么,如选用具有生津、止喝、清热的生芦根粥、甘蔗粥等,岂不是一举两得。又如肺炎病后高热虽退,但仍感觉口渴、干咳时,吃些沙参粥,天花粉粥,也颇为适合,既止咳,又养肺,有利于疾病的尽快恢复。再如妇女生产过后,不仅体质虚弱,还有一段通乳汁、排恶露的生理过程。这时吃些猪蹄粥或莴苣子粥可帮助下奶,或服用益母草汁粥养血,可促进子宫的恢复。

4.药粥疗法是慢性病人自我调养的好方法

对千慢性病患者,人们常常风趣地称为“药罐子”。长年挂号看病,吃药打针.手续麻烦,思想苦闷。而且有些慢性病单纯依靠药物,也是不能收到预期效果的。如能配合药粥作为辅助食疗方法,并能坚持长期服食,慢慢自我调理,可达到药半功倍的目的,甚至能收到意想不到的效果。

5.应用药粥养生延年

在我国宝贵的药粥资料中,绝大部分选用的是味甘性平的滋养强壮药。这些中药都有很好的抗老防衰,延年益寿的作用。如山药、拘杞、首乌、苁蓉等。有些中药对预防老年病的形成也颇有裨益,如山楂可防止高血脂、高血压,冬瓜预防老年肥胖,柏子仁预防老人便秘等等,运用这些中药同米煮粥,经常服食,确实能起到补益抗老,延年长寿的效果。正如宋朝爱国诗人陆游诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

总之,药粥疗法可用于内外妇儿各科,适应范困较为广泛。既可防病,又能治病;既适于急性疾病,也适用于慢性病症。只要灵活掌握,合理选用,坚持服食,就会收到理想效果。

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