妇女如何吃五谷杂粮

妇女的食养应当摄取合理的营养，使膳食所供给的营养与机体所需的营养平衡，太过或不足都应避免。所摄取的食物应能够满足以F儿项要求：供给足够的热能来维持体内和体外的一切活动；供给充分的蛋白质以供机体组织的修复与更新；供给各种矿物质来调节生理机能；供给丰富的维生素，增进健康，提高免疫力；供给适当量的纤维素维持正常的排泄。而五谷杂粮富含蛋白质、维生素和纤维素等，是妇女养生的最佳选择。

最适宜妇女的五谷杂粮

营养学者发现，燕麦是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者的食疗佳品。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、廷缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系的功能。妇女每天喝300—500毫升豆浆一个月，即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水甲，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。

粗粮可减肥：粗粮有减肥之功效，如玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。再如番薯。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0．5克，脂肪0．2克，碳水化台物29．5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半，为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积，有利于减月巴。此外，番薯还有利于排便番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一两个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

牲粮可美容：比如，薏苡仁最大的养颜特点就是：美白去斑，收细毛孔，排水瘦身，对防治脸部肥胖非常有效。对美容来说，长期食物过细过精，除了得不到必需的营养以外，还会增加牙病和便秘的可能性。而便秘会使人的内火上攻，有人会因此面色潮红或面色灰暗，也有的会出现色斑，吏严重的是，肠癌的发病率会大大增加。有人形容健康有三项标准，那就是吃得快，睡得快，拉得快，这三快促使人体健康循环，而要做到这一点，在饮食中就要增加粗纤维，刺激肠的蠕动。有人说，有钱多吃“草”，是很有道理的，粗纤维大量存在于粮食、蔬菜和水果中，比如粗粮中的高梁、玉米、地瓜等，蔬菜中的芹菜、韭菜、笋等，水果中的菠萝等。多吃这样的粗纤维，就像每天给体内派遣清洁工一样，皮肤会变得细腻起来。

更年期妇女还应摄取足够的含维生素B族的食物，如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富B族维生素，还含有矿物质，又有良好的降脂作用，也可多吃。此外，新鲜蔬菜、水果等维生素高、胆同醇少的食物也应多吃，水果中的猕猴桃、苹果、凤梨等尤其可多食用。另一方面，由于更年期妇女体内雌激素水平降低，容易发生骨质疏松，因此，更年期妇女耍经常食用含钙高的食品，宜多吃豆腐、豆干、豆浆、豆花等黄豆制品以及海藻类食品。