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元宵佳节吃元宵 圆圆果蔬促健康

元宵佳节是继春节之后又一个团圆的传统节日。专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬,一样有团圆的寓意。

元宵佳节是继春节之后又一个团圆的传统节日。古往今来,吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高,以及在春节过度饮食伤了肠胃,很多人对品尝元宵的兴趣少了。怎么办呢?专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬,一样有团圆的寓意。

甘蓝通经络预防胃溃疡

甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载,那时候叫“西土蓝”。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓,利五藏六腑,通经络中结气,明耳目,益心力,壮筋骨。”现在营养学认为,甘蓝含维生素U,有防治胃溃疡痛的作用,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。过节期间吃伤胃的朋友,元宵佳节不妨吃一些甘蓝做的菜肴。

荸荠抗菌退烧泻内火

元宵佳节期间,可以试试一种口味颇佳的热饮:荸荠冰糖饮。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”“江南人参”之美誉。

荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高,很适合初春食用。中医认为,荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效。儿童吃还能促进牙齿和骨骼的发育。荸荠冰糖饮的制作很简单,主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体的做法是:削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

橙子解酒止呕防中风

元宵佳节前后免不了饮酒,初春早晚的温差又比较大,如果不注意保养,一些心脑血管疾病患者还可能有中风的危险。关于橙子最早的记载出自南唐时期的食疗著作《食性本草》,中医认为其有“止呕恶,宽胸膈,消瘿,解酒,杀鱼、蟹毒”等作用,也是元宵节很多家庭必备的水果之一。

苹果益胃生津提精神

元宵节之后很多上班族又要面临繁忙的工作,这个时候建议大家把苹果作为上班间隙的休闲水果。苹果出自明代著名中药学著作《滇南本草》,有“益胃,生津,除烦,醒酒”的功效。《滇南本草》中还记载“苹果炖膏名玉容丹,通五脏六腑,走十二经络,调营卫而通神明,解瘟疫而止寒热。”但是《名医别录》中提醒不要多食,因为“多食令人肿胀,病人尤甚。”

专家介绍,上班族多为脑力劳动者,很容易乏力,如果能有个午休,然后再吃个苹果,有助于振奋精神。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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